National School Feeding Program Research Articles

School meals consumption is associated with a better diet quality of Brazilian adolescents: results from the PeNSE 2015 survey.

To assess the association between the consumption of school meals offered by the National School Feeding Program (PNAE, in the Portuguese acronym) and the diet quality of adolescents aged 11 to 19 years from Brazilian public schools. Cross-sectional. Public schools in Brazil. A sample of 12 260 adolescents aged 11 to 19 years from 2015 National School Health Survey. High consumption of PNAE school meals were considered when the adolescents consumed school meals 5 d/week. Food consumption data were obtained from a 7-d FFQ and converted into three diet quality assessment scores, namely (1) consumption of healthy foods; (2) consumption of unhealthy foods and (3) overall diet quality. Crude and adjusted linear regression models were used to test the association between high consumption to school meals (daily consumption) and each diet quality score. More than one-fifth of the adolescents (21·5 %) reported high consumption of school meals. High consumption of school meals was directly associated with the score of the overall diet quality (adjusted coefficient = 0·18; 95 % CI 0·07, 0·30) and healthy food consumption (adjusted coefficient = 0·42; 95 % CI 0·26, 0·57), and inversely associated with the unhealthy food consumption score (adjusted coefficient = -0·23; 95 % CI -0·35, -0·10). Our results showed that the consumption of PNAE meals may contribute to healthy eating promotion in Brazil.

Evaluation of quality indicators for management of the National School Feeding Program in Brazil: a systematic review.

This article aims to identify studies that developed quality indicator for the management of the National School Feeding Program (PNAE, in Brazilian context) and to critically appraise the properties of their instruments. Systematic review using Scopus, Lilacs, Pubmed and Web of Science for data collection. The search was limited to studies between 2009 and 2019. The search strategy included search terms related to school feeding, program evaluation, and indicator. The indicators were evaluated using the Appraisal of Indicators through Research and Evaluation instrument. The search identified 1,355 studies, of which 14 were potentially relevant records and 10 met the inclusion criteria. Most studies used a literature review with consensus techniques in the development of the instrument and a frame work format to evaluate the PNAE. None of them presented evidence of validity of the instrument. The highest level was achieved on the domain 'Purpose, relevance and organizational context', followed by 'Stakeholder involvement', 'Additional evidence, formulation and usage', and 'Scientific evidence'. This review found gaps in the methodology of studies that had developed quality indicators for the management of PNAE. Future development of these instruments should include validity evidence.

Intergenerational nutrition benefits of India’s national school feeding program

India has the world’s highest number of undernourished children and the largest school feeding program, the Mid-Day Meal (MDM) scheme. As school feeding programs target children outside the highest-return “first 1000-days” window, they have not been included in the global agenda to address stunting. School meals benefit education and nutrition in participants, but no studies have examined whether benefits carry over to their children. Using nationally representative data on mothers and their children spanning 1993 to 2016, we assess whether MDM supports intergenerational improvements in child linear growth. Here we report that height-for-age z-score (HAZ) among children born to mothers with full MDM exposure was greater (+0.40 SD) than that in children born to non-exposed mothers. Associations were stronger in low socioeconomic strata and likely work through women’s education, fertility, and health service utilization. MDM was associated with 13–32% of the HAZ improvement in India from 2006 to 2016.

The adherence to school meals is associated with a lower occurrence of obesity among Brazilian adolescents

This study aimed to verify the association between adherence to meals from the Brazilian National School Feeding Program (PNAE) and obesity indicators among adolescents. Data from 12,373 students attending public schools from the 2015 National Survey of School Health were used. Adherence to school meals was assessed using a self-administered questionnaire and classified as null (zero/rarely), low (1-2×/week), moderate (3-4×/week), and high (5×/week). Weight and height were measured and classified based on the World Health Organization's reference for Z-scores of body mass index (BMI) for age, overweight (≥ + 1 Z-score) and obesity (≥ + 2 Z-score). Linear and Poisson regression models adjusted for potential confounding factors (gender, race/ethnicity, age, region, goods score, maternal education, living with parents, eating outside of school profile and physical activity) were performed to assess the association between adherence to school meals and the indicators (Z-score, overweight and obesity). The prevalence of high adherence was 21.6% and obesity, 8%. An inverse and dose-response association were observed between adherence to the PNAE meals and obesity indicators. Adolescents with high adherence to school meals (5×/week) had a 0.10 lower BMI Z-score (coefficient = −0.10, CI -0.17;-0.03), 11% less prevalence of overweight (PR = 0.89, CI 0.80;0.99) and 24% less prevalence of obesity (PR = 0.76, CI 0.62;0.93) than those with a lower adherence (<5×/week). Our results showed that the adherence to PNAE meals may contribute to obesity prevention in Brazil.

School Feeding and Food and Nutrition Security in the Context of the Covid-19 Pandemic in the Northern Region of the State of Rio de Janeiro, Brazil.

Due to the pandemic and the suspension of in-person school classes, there was an interruption in the meals served to approximately 40 million students who benefited from the Brazilian National School Feeding Program (PNAE). This article describes two case studies, comparing the strategies adopted by two municipalities for maintaining school feeding during the Covid-19 pandemic in the northern region of the state of Rio de Janeiro, Brazil, and discuss possible impacts of these strategies on food and nutrition security. These municipalities together cover about 81% of the population in the region. In July 2020, we conducted interviews with PNAE municipal managers, following a qualitative approach. We discuss the results in relation to existing Brazilian guidance on food and nutrition security. The municipalities have developed distinct strategies to overcome operational obstacles and maintain PNAE goals, such as distributing food kits and making cash transfers to students’ families. The main determinants of these strategies are financial availability, the relationship between municipal teams and school communities, and the pre-pandemic PNAE logistics and management. Depending on the strategy and duration of the pandemic, the impacts on food and nutrition security can be wide-ranging, affecting food quality and local farmers who sell products to PNAE. It is necessary to acknowledge that this is not a short-term pandemic and find ways to perform school feeding in accordance with PNAE criteria.

Ze Lekòl: Contextual Factors Affecting Use of Eggs in School Feeding in Cap-Haïtien, Haiti

ObjectivesEggs are a rich source of bioavailable nutrients for children, yet have been underutilized in school feeding programs in low- and middle-income countries. The purpose of the Ze Lekòl Project was to identify contextual facilitators, barriers, and resources needed at both the school and food system levels to link local egg value chains to school feeding programs in Cap-Haïtien, Haiti. MethodsKey stakeholder interviews (n = 23) were conducted with school principals, representatives from the Ministry of Health and Ministry of Agriculture, domestic egg producers, and egg vendors. Focus groups (n = 4) were conducted with school staff and child caregivers. Interviews and focus groups were transcribed into Haitian Creole or French, and translated into English. Using inductive and deductive coding, interviews were analyzed for factors that facilitate or hinder the potential for incorporating locally produced eggs in school feeding programs. The approach to data collection and analysis was informed by the EPIS Implementation Science framework. ResultsSchool administrators and staff described facilitators (i.e., desire for nutritious foods, acceptability of eggs), barriers (i.e., preparation methods, national school feeding program structure) and potential benefits (i.e., improved student focus, reduced caregiver burden) for including eggs in school feeding programs. Local egg producers and vendors expressed facilitators (bulk purchases, customer preference for domestic eggs) and barriers (local availability of supplies, veterinary care, political disruption) to producing and selling locally produced eggs in Cap-Haïtien. ConclusionsLocally produced eggs are an acceptable food to include in school feeding programs in Cap-Haïtien, Haiti. However, lack of sufficient infrastructure for domestic egg production prevents the ability to consistently provide the quantity of eggs needed for such programs without additional investments in domestic agriculture and school feeding programs. Findings from this study will inform interventions aimed at linking local agriculture to school feeding programs in low and middle-income countries. Funding SourcesThe Washington University in St. Louis Institute for Public Health–Center for Dissemination and Implementation funded this study.

Alimentação escolar no contexto de pandemia

A alimentação escolar é um direito assegurado na Constitucional Federal do Brasil, sendo dever do Estado garanti-la a todos os estudantes matriculados na rede pública de educação básica. A principal forma de realizar essa garantia tem ocorrido por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Desde março de 2020, quando a Organização Mundial da Saúde declarou a pandemia pela COVID-19, medidas diversas têm sido tomadas para o controle da doença, dentre elas a suspensão de aulas presenciais, colocando em risco a garantia do direito humano à alimentação escolar na rede pública de ensino. Diante disto, o presente artigo, por meio de uma revisão, apresenta e discute o processo de ressignificação e os desafios enfrentados pelo PNAE no contexto da pandemia. O mesmo aborda as principais mudanças ocorridas com a promulgação da Lei n° 13.987/2020, regulamentada pela Resolução CD/FNDE n° 02/2020, que autorizou, em caráter excepcional, durante o período de suspensão das aulas, a distribuição de gêneros alimentícios adquiridos com recursos do programa às famílias dos estudantes. Além disto, apresenta as modalidades adotadas pelas Entidades Executoras e as atribuições dos diferentes atores de alimentação escolar do país, no contexto da pandemia, destacando seus reflexos na segurança alimentar e nutricional deste público.

Feasibility in meeting nutrient amounts of the National School Feeding Program and its relationship with the menu cost.

We evaluated the feasibility of the menu adequacy regarding the nutritional constraints established by the National School Feeding Program (PNAE) and its relation to the cost. Each menu accounted for a given food combination within each food group. A diet optimization model comprising each set of foods was designed to obtain food quantities in order to meet the exigences of the PNAE at the lowest cost (menus with 20% and 30% of dietary reference intake for energy, macronutrients, calcium, iron, magnesium, zinc, vitamins A and C, also restrictions for sodium, saturated and trans fats, and added sugar). There was no feasible solution that accommodated all nutrient targets. Limiting components were calcium, sodium, and carbohydrates; but the menus were adequate for the other nutrients. There was a positive correlation between the menu cost and the frequency of meat and fruits, and a negative correlation with the contents of sodium and carbohydrates, and with the frequencies of rice and beans. The probability of obtaining carbohydrate adequacy was close to zero when the meat frequency was higher than one serving per week. In conclusion, it is unlikely to obtain menus that meet all the requirements of the PNAE.

Adequação nutricional das refeições consumidas por adolescentes de instituição filantrópica de Belo Horizonte

O estudo teve como objetivo avaliar o consumo alimentar de adolescentes de uma instituição filantrópica de Belo Horizonte, Brasil. A alimentação adequada na adolescência é fundamental para os jovens que passam a maior parte do dia em escolas integrais. Participaram do estudo cerca de 600 adolescentes, com idade entre 13 a 17 anos. Analisaram-se de forma qualitativa as refeições, durante vinte dias, utilizando o método de Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio. E para análise quantitativa empregou-se a pesagem direta do almoço durante sete dias e para os lanches utilizaram-se as quantidades per capita. As recomendações do Programa Nacional de Alimentação Escolar foram empregadas como parâmetro para analisar o consumo dos adolescentes de acordo com faixa etária, em período integral. Constatou-se insuficiente consumo dos carboidratos, proteínas, lipídeos, energia, fibra, ferro, magnésio, zinco, vitamina A, e vitamina C, para ambas as faixas etárias. O ambiente escolar atua como meio de promoção a saúde dos adolescentes. Diante deste contexto surge a necessidade de intervenções nessas populações a fim de garantir uma alimentação equilibrada de acordo com cada faixa etária, identificando os agravos nutricionais e os grupos de risco, promovendo assim a saúde dos adolescentes.

Recomendações alimentares e nutricionais para o Programa Nacional de Alimentação Escolar: uma análise da história recente

Introdução: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é a iniciativa mais antiga do governo brasileiro na área de alimentação escolar e Segurança Alimentar e Nutricional, sendo o mais abrangente do mundo em relação ao atendimento de escolares e à garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável. Objetivo: Analisar as recomendações alimentares e nutricionais estabelecidas para o PNAE no período de 2009-2020. Método: Foi realizada uma busca on-line por documentos e legislações que tratavam da temática no site do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). Além disso, foram utilizados materiais resultantes de pesquisas realizadas na Biblioteca Virtual de Saúde (BVS-BIREME) e Google Acadêmico. Resultado: O PNAE tem sido marcado por avanços em relação à gestão e operacionalização, sendo a descentralização um processo que possibilitou a redução da oferta de alimentos processados e ultraprocessados na alimentação escolar. O ano de 2009 é um marco histórico para as recomendações alimentares e nutricionais, tendo em vista a obrigatoriedade, imposta pela Lei Federal n. 11.947/2009, de aquisição de alimentos oriundos da agricultura familiar para a alimentação escolar. Essa determinação foi reforçada pela Resolução CD/FNDE n. 38/2009, juntamente com a ampliação e o detalhamento sobre recomendações nutricionais e alimentares para o PNAE, sendo sucedida pelas Resoluções CD/FNDE n. 26/2013 e CD/FNDE n. 06/2020. Conclusão: Com base no processo avaliativo e comparativo da evolução das recomendações nutricionais do PNAE, é possível afirmar que a evolução ocorreu na medida em que o perfil de consumo alimentar e o estado nutricional da população brasileira foram se modificando.

Aceitabilidade de preparações culinárias com ora-pro-nóbis por escolares atendidos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar

Introdução: O apoio ao desenvolvimento sustentável por meio da aquisição de alimentos diversificados e regionais é uma das diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar. De grande aplicação culinária, a ora-pro-nóbis é uma planta alimentícia não convencional com elevada densidade nutricional, que pode contribuir para a valorização da biodiversidade brasileira, enriquecimento nutricional da dieta e incentivo à agricultura familiar. Objetivo: O principal objetivo deste estudo foi avaliar o potencial de introdução de receitas culinárias do projeto Biodiversidade para Alimentação e Nutrição com ora-pro-nóbis em cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar, a partir da medida da aceitação de escolares atendidos. Método: Estudo transversal experimental controlado conduzido com escolares de 8-10 anos matriculados em duas escolas municipais de Santos-SP, localizadas em regiões com indicadores sociodemográficos distintos. A escala hedônica facial foi utilizada para avaliar a aceitabilidade do pão e torta de ora-pro-nóbis, e suas respectivas preparações-controle elaboradas com a couve-manteiga. Resultado: As preparações com ora-pro-nóbis melhoraram a densidade de micronutrientes e fibra alimentar. O pão de ora-pro-nóbis foi aceito pelos escolares de menor nível socioeconômico (p&lt;0,05). A análise sensorial das preparações resultou em percentuais de aceitação de 46-72%, insuficientes para sua incorporação no cardápio escolar. Conclusão: A exposição repetida pode ser uma estratégia adotada para a familiarização e melhora da aceitação pelos escolares. Os alimentos da biodiversidade brasileira devem continuar sendo estudados e explorados, pois possuem grande potencial nutricional, contribuem para a valorização de espécies nativas, rompimento da monotonia alimentar, transformação dos sistemas agroalimentares e promoção da segurança alimentar e nutricional.

Análise do cardápio fornecido aos discentes do ensino fundamental em um município do Amazonas

Esta pesquisa teve o objetivo realizar a análise do cardápio escolar fornecido aos discentes do ensino fundamental das redes Municipal e Estadual de ensino do Município de Coari (AM), comparando os dados com as recomendações do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Os dados foram obtidos através da coleta de informações dos cardápios e das fichas de preparações das refeições servidas no mês de outubro de 2019 nas escolas de ensino fundamental da rede Municipal e Estadual da cidade de Coari. Durante a análise dos dados foi encontrado uma grande prevalência de inadequações na composição do cardápio ofertado aos escolares tanto na quantidade de energia, quanto nas quantidades de macro e micronutrientes. As inadequações dos valores encontrados na composição nutricional do cardápio escolar é prejudicial e expõe o aluno as carências nutricionais, além de influenciar no desenvolvimento físico, intelectual e mental dos estudantes.

O associativismo no município de Riacho de Santana - BA: desafios e perspectivas para o crescimento

Este artigo traz o recorte de uma pesquisa que teve como principal objetivo discutir a organização coletiva da produção familiar sobre o associativismo no município de Riacho de Santana - BA. Para isso, buscamos evidenciar os programas e as políticas públicas, a exemplo do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), voltadas para a autogestão da agricultura familiar dentro das associações. Os dados foram coletados por meio de questionários de perguntas abertas com presidentes/representantes das associações, cuja análise teve como fundamento os pressupostos do Materialismo Histórico Dialético – MHD. Ao analisar o material coletado concluímos que as associações de Riacho de Santana-Ba foram criadas para contribuir com a permanência dos trabalhadores no campo, a luta pela terra e o acesso às diversas políticas públicas, e que estas associações vêm lutando para superar a fragmentação existente nos grupos sociais que compõem a produção familiar no contexto pesquisado.&#x0D; Palavras-chave: associativismo, produção familiar, políticas públicas.&#x0D; &#x0D; The associativism in the municipality of Riacho de Santana - BA: challenges and perspectives for growth&#x0D; ABSTRACT. This article presents an outline research that had as its main objective to discuss the collective organization of family production on associations in the municipality of Riacho de Santana - BA. To this end, we seek to highlight public programs and policies, such as the Food Acquisition Program (PAA) and the National School Feeding Program (PNAE), aimed at self-management of family farming within associations. The data were collected through questionnaires of open questions with presidents/representatives of the associations, whose analysis was based on the assumptions of Historical Dialectic Materialism - MHD. Upon analyzing the collected material, we concluded that the Riacho de Santana - BA associations were created to contribute to the permanence of workers in the field, the struggle for land and access to different public policies, and that these associations have been struggling to overcome the existing fragmentation in the social groups that make up family production in the researched context.&#x0D; Keywords: associations, family production, public policies.&#x0D; &#x0D; Lo asociativismo en el municipio de Riacho de Santana-BA: Desafíos y perspectivas de crecimiento&#x0D; RESUMEN. Este artículo presenta un esquema de una investigación que tuvo como objetivo principal discutir la organización colectiva de la producción familiar sobre el asociativismo en el municipio de Riacho de Santana - BA. Para ello, buscamos destacar programas y políticas públicas, como el Programa de Adquisición de Alimentos (PAA) y el Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE), orientados a la autogestión de la agricultura familiar dentro de las asociaciones. Los datos fueron recolectados a través de cuestionarios de preguntas abiertas con presidentes/representantes de las asociaciones, cuyo análisis se basó en los supuestos del Materialismo Histórico Dialéctico - MHD. Al analizar el material recolectado, concluimos que las asociaciones Riacho de Santana-BA fueron creadas para contribuir a la permanencia de los trabajadores en el campo, la lucha por la tierra y el acceso a diferentes políticas públicas, y que estas asociaciones han estado luchando por superar la fragmentación existente en los grupos sociales que componen la producción familiar en el contexto investigado.&#x0D; Palabras clave: asociativismo, producción familiar, políticas públicas.

Food availability and food and nutrition (in)security of families providing for the National School Feeding Program

ABSTRACT Objective The natural probiotic kefir is fermented milk, and may have effects on satiety and voluntary energy intake. This randomized crossover trial aimed to determine whether kefir, consumed with low- or high-glycemic index meals, affects appetite and subsequent food intake. Methods This is a cross-sectional study with families of farmers who supplied Programa Nacional de Alimentação Escolar from 2011 to 2016 in the city of Viçosa, Minas Gerais, Brazil. To assess Food Insecurity, the Brazilian Food Insecurity Scale was applied to the person responsible for purchasing and producing meals in the family. The nutritional aspect was analyzed through the measurement of hemoglobin to check for anemia among family members and using the household food availability survey, where it was possible to analyze the amount of calories available for consumption, as well as the origin and kind of food. Results 27 families were evaluated, totalizing 91 individuals. With the Escala Brasileira de Insegurança Alimentar, it was found that 25.9% of the families were in light food insecurty situation. When caloric availability was assessed, 11.0% of families were considered insecure. In contrast, 59.0% of families had high calorie availability per capita (&gt;3000 calories). Of the total households, 14.8% had more than 50.0% of the calories available for consumption coming from their own production. The foods most commonly produced for self-consumption were fresh vegetables, which are the most common ones supplied to Programa Nacional de Alimentação. In addition, the main source of kilocalories for the families were fresh and minimally processed foods. The presence of anemia in at least 1 resident was detected in 29.6% of households, with a negative correlation between the hemoglobin value (g/dL) and the Escala Brasileira de Insegurança Alimentar score. Conclusion It appears that the majority of the families of farmers supplying Programa Nacional de Alimentação Escolar are in a situation of Food and Nutritional Security, both by Escala Brasileira de Insegurança Alimentar and by the household availability of food. However, we cannot ignore the percentage of insecure families, since this situation can lead to other problems. Therefore, it is necessary to constantly assess the family situation of Fodd Insecurty and encourage production for self-consumption so that it contributes to food availability and quality. For this reason, the we highlight relevance of programs that strengthen the production and commercialization of food from family farming.

Update of the acquisition parameters of the Brazilian National School Feeding Program based on the Dietary Guidelines for the Brazilian Population.

The Dietary Guidelines for the Brazilian Population is acknowledged as a powerful inducer of public food and nutrition policies. In this perspective, this article presents the methodological path and evidence that supported the elaboration of the new parameters of food acquisition of the Brazilian National School Feeding Program (PNAE). This elaboration involved the analyses of: (1) participation of federal resources used to purchase food, grouped according to the NOVA classification, used in Dietary Guidelines for the Brazilian Population, by the set of Brazilian municipalities and according to the classification of the execution (positive or negative); (2) monthly reference menus that were prepared following Dietary Guidelines for the Brazilian Population recommendations; (3) analysis of food acquisition by the sampling of 525 municipalities, involving the relative participation of food groups (according to NOVA) in total expenditures and energy and nutritional quality of purchased foods; and (4) analysis of ultra-processed foods that should not be offered in the school environment. We proposed the adoption of the following parameters for the participation of food groups in relation to the total federal resources used in the purchase of food: ≥ 75% of resources for fresh or minimally processed foods; < 20% for processed or ultra-processed foods and < 5% for processed culinary ingredients, as well as the expansion of the list of foods whose acquisition with federal resources from PNAE is prohibited. This process supported the elaboration of Resolution CD/FNDE n. 6 of May 8, 2020, which provides for the attendance of school feeding to primary education students within the PNAE.

Os “novos” mercados e sua contribuição para a inclusão produtiva dos agricultores familiares no Tocantins

Os “novos” mercados são construções sociais baseadas em especificidades próprias pautadas por processos de diferenciação dos produtos da agricultura familiar. Neste contexto, este artigo analisa a contribuição dos “novos” mercados para a inclusão produtiva dos agricultores familiares e a identificação de quais mercados as políticas públicas tem potencializado no contexto do estado do Tocantins. Na metodologia utilizou-se da técnica de entrevistas que foram realizadas junto aos agentes multiplicadores que atuam com os públicos da agricultura familiar. Entre os resultados, postula-se que o diferencial dos “novos” mercados é que estão enraizados e aninhados em laços sociais que reaproximam os agricultores familiares dos consumidores no sistema agroalimentar localizado, destaque para os mercados institucionais e as feiras locais.

Challenges to balance food demand and supply: analysis of PNAE execution in one semiarid region of Brazil

This study intended to address the challenges faced by the National School Feeding Program (PNAE) to implement public purchases from family farming, as they understand their role in the transformation of local food systems. For this, we developed a qualitative, exploratory, and descriptive study, in the state of Rio Grande do Norte, located in the northeastern semiarid region, during the regional assessments done by the Collaborating Center for the School Feeding Program in 2018 and 2019. We analyzed the policy from the perspective of the social actors inserted at the ends of the supply and demand chain through the application of questionnaires and focus groups. There were 188 social actors from 45 municipalities taking part in our data gathering. We examined the meeting of supply and demand based on the performance of the policy in the state, and identified that: i) the percentage of purchases between 2011 and 2017 was, on average, 19.1%, demonstrating that, despite not meeting the recommended rate, the state has progressed its investments in this segment; ii) some limitations characterized the limited effectiveness of public purchases of family farming for schools: lack of federal actions to enhance the value of family farming, unfavorable conditions for local agricultural production, low performance of technical rural assistance, menus do not reflect the offer of family farming, difficulties in preparing and executing the public call and insufficient communication between social actors; iii) Action and decision-making, through street-level bureaucracy, depends on the discretion of the social actors. We believe that this study can collaborate in the understanding of structural problems that affect the implementation of the program and assist in the search for alternatives that are consistent with the current needs, aiming at the construction of sustainable food systems.

Mercado institucional do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em Patos de Minas-MG: representações sociais na agricultura familiar

Realizou-se um estudo de caso de uma organização da agricultura familiar (AF), refletindo-se sobre o mercado institucional do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) enquanto uma política pública (PP) que abarca a AF. Objetivou-se analisar as representações sociais (RS) da AF sobre o Programa, em uma pesquisa qualitativa, com revisão bibliográfica, pesquisa documental, observação livre e entrevistas semiestruturadas; base teórica centrada no universo da Teoria das RS. No início da implementação, o PNAE foi representado como um mercado arriscado, mas, após familiarizado, revelou hegemonia na representação dos preços como “muito bons”. Identificamos participação tanto na Associação quanto no Programa de uma maioria de agricultores que não se trata daqueles com dificuldades de comercialização de seus produtos. As representações, formadas a partir dos processos de comunicação, são fortes direcionadoras em nossas ações; assim, na implementação das PP’s, investir na quantidade e qualidade de espaços de diálogo é algo a ser pensado.

A participação da agricultura familiar nas compras para a alimentação escolar do Rio Grande do Sul

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) do Brasil é considerado uma referência internacional, por articular as políticas agrícolas e de segurança alimentar e nutricional. Isso decorre, em grande medida, das mudanças estabelecidas pela Lei nº 11.947/2009, especialmente através da determinação que, no mínimo, 30% dos recursos destinados ao programa sejam utilizados na aquisição de alimentos da agricultura familiar. O objetivo do artigo é analisar a existência de diferenças na participação da agricultura familiar no PNAE e no cumprimento desse mecanismo de compras mínimas nas diversas regiões do estado do Rio Grande do Sul (RS). As informações foram obtidas através de revisão de literatura e pesquisa documental. A principal fonte de dados quantitativos foi o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) e referem-se à execução do PNAE pelas prefeituras, de 2011 a 2016. Constataram-se expressivas diferenças entre as regiões, tanto na participação da agricultura familiar no PNAE, como no atendimento do mecanismo de compras mínimas. Palavras-chave: PNAE. Agricultura Familiar. Mercados Institucionais. Desenvolvimento Regional. Rio Grande do Sul.

O Programa Nacional de Alimentação Escolar como garantia do direito à alimentação no período da pandemia da COVID-19

Introdução: A medida fundamental de isolamento social tomada pelas autoridades sanitárias internacionais para conter o avanço da pandemia de COVID-19 traz consequências no campo econômico e social. Dentre elas se destaca o aumento da miséria e da fome, comprometendo a garantia da Segurança Alimentar e Nutricional. Dentre programas existentes na agenda pública como forma de amenizar as consequências da fome, se ressalta o Programa Nacional de Alimentação Escolar. Objetivo: Este trabalho busca problematizar, por meio de reflexões teóricas e críticas, a contribuição do Programa Nacional de Alimentação Escolar na garantia da segurança alimentar e nutricional dos estudantes brasileiros no período da pandemia da COVID--19. Resultado: Um debate teórico sobre o direito em questão foi apresentado, ressaltando a análise da alimentação escolar como um potencial para manutenção da segurança alimentar dos milhares de estudantes beneficiários. No contexto da pandemia, o programa de alimentação escolar apresenta mudanças na sua legislação como resposta as adaptações na sua forma operacionalização. Conclusão:Reforça-se a importância da sociedade civil organizada em defesa das políticas públicas de segurança alimentar, em especial no apoio e sustentabilidade programa de alimentação escolar, bem como no papel do Estado como protagonista do combate à fome e da redução da miséria no país, assumindo o fortalecimento das políticas sociais existentes.Introdução: A medida fundamental de isolamento social tomada pelas autoridades sanitárias internacionais para conter o avanço da pandemia de Covid-19 traz consequências no campo econômico e social. Dentre elas se destaca o aumento da miséria e da fome, comprometendo a garantia da Segurança Alimentar e Nutricional. Dentre programas existentes na agenda pública como forma de amenizar as consequências da fome, ressalta-se o Programa Nacional de Alimentação Escolar. Objetivo: Este trabalho busca problematizar, por meio de reflexões críticas, a contribuição do Programa Nacional de Alimentação Escolar na garantia da segurança alimentar e nutricional dos estudantes brasileiros no período da pandemia da Covid-19. Resultado: Um debate crítico sobre o direito em questão foi apresentado, ressaltando a análise da alimentação escolar como um potencial para manutenção da segurança alimentar dos milhares de estudantes beneficiários. No contexto da pandemia, o programa de alimentação escolar apresenta mudanças na sua legislação como resposta às adaptações na sua operacionalização. Conclusão: Reforça-se a importância da sociedade civil organizada em defesa das políticas públicas de segurança alimentar e nutricional, em especial no apoio do programa de alimentação escolar, bem como no papel do Estado como protagonista do combate à fome e da redução da miséria no país, assumindo o fortalecimento das políticas sociais existentes.