TÜRKİYE’DE SATILAN BAZI İÇECEKLERİN ŞEKER VE TATLANDIRICI İÇERİKLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

Abstract

Listen

Translate article

Yüksek enerji, şeker ve yağ içeren yiyecek ve içeceklerin tüketiminin, obezitenin gelişiminde önemli bir etken olduğu makalede vurgulanmıştır. Özellikle adölesan çağda tüketimi artan ve literatürde de vurgulanan şeker eklenmiş içecekler halk sağlığını tehdit edebilmektedir. Türk toplumunda obezite prevalansı giderek artmakta, bu durum ise metabolik hastalıkların da artışına yol açmaktadır. Obezite ve buna bağlı hastalıklar, önlenebilir halk sağlığı sorunları arasında yer almaktadır. Bu alanda alınacak önlemler, toplum sağlığı üzerinde önemli faydalar sağlayabilir. Bu çalışma, Türkiye’de çeşitli zincir marketler ve online hizmet veren marketlerde satılmakta olan içeceklerin, şeker ve tatlandırıcı içerikleri odağında değerlendirilmesi amacı ile yapılmıştır. Araştırma kapsamında Türkiye’deki 16 adet zincir markette satılan toplam 219 adet içeceğin (n=219) etiket bilgileri üzerinden şeker ve tatlandırıcı içerikleri değerlendirilmiştir. En yüksek şeker miktarı ortanca değerine sahip içecek türü meyve suyu (11.0 g/100 mL) olarak bulunmuştur. Bu türü sırasıyla meyveli içecek (9.8 g/100 mL), spor içeceği (9.1 g/100 mL), meyve ve sebze suyu (9.0 g/100 mL) ve sütlü içeceğin (8.9 g/100 mL) izlediği görülmüştür. Değerlendirilen içecekler arasında şeker içermeyen içecekleri içeren türler aromalı içecek, ayran, çay, enerji içeceği, fermente çay, fermente içecek, gazlı içecek, kahve, meyve ve sebze suyu, meyveli içecek, meyveli şurup ve toniktir. Bu çalışmada, içeceklerin etiket bilgilerinde şeker miktarı ile ilgili oldukça kısıtlı bilgi bulunduğu görülmüştür. Etiket bilgilerinde bu bilgilerin daha detaylı belirtilmesi, tüketiciyi bilgilendirme ve maksimum alınabilecek şeker miktarını hesaplama gibi sağlık önerilerine uyma açısından önem arz etmektedir. Konu ile ilgili bilim insanları, politika yapıcılar ve üreticiler bir araya gelerek bu konuda iyileştirme çalışmalarında bulunabilir.