STRATEGI PENINGKATAN KINERJA PERKEBUNAN KELAPA RAKYAT MELALUI INTEGRASI VERTIKAL RANTAI PASOK DENGAN INDUSTRI PENGOLAHAN DI GORONTALO / Strategy for Improving Performance of Coconut Smallholders through Vertical Integration of Supply Chain with Processing

Abstract

<p>The existence of the coconut processing industry opens up opportunities to improve the performance of coconut smallholders that tends to decrease, to support the needs of raw material in the industries through development of a more effective supply chain. This study aimed to develop a strategy to improve the operation of the coconut supply chain to improve the performance of smallholder coconut plantations through vertical integration of the coconut supply chain based on the coconut supply chain network map, and the performance of the coconut supply chain. The research was conducted in The Regency of Gorontalo in 2019 and used a qualitative research method with an inductive approach through participatory observation of farmers' farms, industry, and their environment, as well as interviews with informants selected by the snowball method. The results showed that the strategy for improving the performance of the supply chain of fresh coconut and coconut products through vertical integration by improving supply chain performance and the flow of coconut product price information to reduce uncertainty, supported by a digital information system; and by improving the flow of supply of fresh coconut with the development of formal strategic partnerships between the processing industry and the organization of smallholders and collectors-suppliers. Partnership development requires the development of smallholder organizations, collectors-suppliers, harvest, and logistics service institutions to support the vertical integration of supply chains towards equitable balance. This strategic partnership is expected to encourage the flow of goods, finance, and information can take place properly.</p><p><strong>Keywords</strong>: coconut processing industry, coconut smallholders, strategic partnership, supply chain, supply chain vertical integration</p><p> </p><p><strong>Abstrak</strong></p><p>Tumbuhnya industri pengolahan kelapa di Gorontalo membuka peluang untuk meningkatkan kinerja perkebunan kelapa rakyat yang cenderung menurun, sehingga dapat mendukung kebutuhan bahan baku industri melalui pengembangan rantai pasok yang lebih efektif. Penelitian ini bertujuan mengembangkan strategi perbaikan kinerja rantai pasok kelapa melalui integrasi vertikal rantai pasok kelapa berdasarkan atas peta jaringan rantai pasok kelapa dan kinerja rantai pasok kelapa. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kualitatif dengan pendekatan induktif melalui observasi partisipatif di kebun petani, industri dan lingkungannya, serta wawancara dengan informan yang dipilih dengan metode bola salju. Penelitian dilaksanakan di Kabupaten Gorontalo pada tahun 2019. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi perbaikan kinerja rantai pasok kelapa segar dan produk kelapa dapat dilakukan melalui integrasi vertikal rantai pasok, yang pelaksanaanya dapat diurai menjadi dua tahap, yaitu peningkatan kinerja rantai pasok dengan meningkatkan kelancaran arus informasi harga produk kelapa dari hilir ke hulu untuk mengurangi ketidakpastian harga produk kelapa dengan dukungan sistem informasi digital, dan meningkatkan kelancaran pasok kelapa segar dengan pengembangan kemitraan strategis secara formal antara industri pengolahan dengan organisasi pekebun dan pengumpul-pemasok sehingga dampak dari ketidakstabilan harga produk kelapa terhadap industri pengolahan dan pekebun bisa dikurangi dalam jangka panjang. Pengembangan kemitraan membutuhkan pengembangan organisasi pekebun, pengumpul-pemasok dan lembaga jasa panen dan logistik untuk mendukung integrasi vertikal rantai pasok menuju perimbangan dan kemitraan strategis yang setara antara organisasi pekebun dengan industri kelapa. Kemitraan strategis ini dikembangkan untuk mendorong efektivitas dan efisiensi rantai pasok sehingga aliran barang, finansial, dan informasi dapat berlangsung dengan baik.</p><p><strong>Kata kunci</strong>: industri pengolah kelapa, integrasi vertikal rantai pasok, kemitraan strategis, perkebunan kelapa rakyat, rantai pasok</p>