Remplissage en azote des siliques et des graines de colza (Brassica napusL.) : estimation des flux par marquage isotopique et caractérisation des protéines impliquées dans la mise en réserve

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Le colza (<i>Brassica napus<i/> L.) est une culture connue pour présenter des capacités élevées d’absorption du nitrate, d’où son qualificatif de culture piège à nitrate. Cependant, la quantité d’azote présent dans les tissus récoltés est généralement faible en raison d’une part, d’une faible efficience de remobilisation de l’N foliaire, et d’autre part, de la chute de feuilles sénescentes dont la teneur en azote peut rester élevée (ce qui n’est pas sans conséquence sur le bilan environnemental de cette culture). La mise en réserve transitoire de cet azote par la plante (préalablement à la chute des feuilles) pourrait améliorer l’efficience de remobilisation de l’N des feuilles vers les graines. Il a par exemple été montré chez les espèces ligneuses et herbacées que l’N peut être stocké de façon transitoire sous forme de protéines de réserve des organes végétatifs (VSP). Ces VSP peuvent ensuite être hydrolysées et constituent alors une source d’N non négligeable pour les organes puits en croissance. Les objectifs de ce travail ont donc été de quantifier les flux d’azote au sein de la plante grâce à un marquage <sup>15<sup/>N, d’identifier les tissus « source » et de mettre en évidence l’existence d’hypothétiques protéines de réserve (VSP).