Abstract
Foram testados os efeitos de dois níveis de extrato etéreo à base de óleo de arroz no concentrado em 30 cabras Saanen durante a fase inicial de lactação. A alimentação baseou-se na relação 60% de volumoso (feno de alfafa) e 40% de concentrado comercial com dois níveis de extrato etéreo (3% e 5%). As variáveis estudadas foram a quantificação e qualificação do perfil de ácidos graxos do leite total e frente ao tempo de lactação. O acréscimo de óleo de arroz na dieta diminuiu (P<0,05) a concentração de ácidos graxos saturados e aumentou (P<0,05) a concentração de ácidos graxos poli-insaturados no leite caprino. O ácido linoleico conjugado (ALC) também é afetado positivamente pelo acréscimo de óleo de arroz na dieta. A inclusão de óleo de arroz nos níveis de 3% e 5% da matéria seca, na dieta de cabras leiteiras da raça Saanen, influencia o perfil de ácidos graxos do leite, com ênfase no ALC, até a 11ª semana de lactação.
Highlights
O leite caprino possui diversas peculiaridades funcionais quando incluído na alimentação humana, com uma composição de ácidos graxos de cadeia curta que se sobressai ao leite de outras espécies
O atual enfoque do mercado sobre os produtos de origem animal tem sido direcionado à busca por alimentos com menores teores de gordura (Silva et al, 2006) e com a composição da gordura mais benéfica à saúde humana, caracterizando-os como alimentos funcionais
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de dois níveis de óleo de arroz, adicionados à dieta de cabras Saanen em lactação, no perfil de ácidos graxos do leite durante as 11 primeiras semanas de lactação
Summary
O experimento foi realizado em um capril, no município de Santo Antônio da Patrulha, RS. Foram utilizadas 30 cabras da raça Saanen, de terceira e quarta ordem de lactação, com peso corporal médio de 50kg. As dietas foram formuladas com base nas necessidades fisiológicas de cabras durante a fase inicial de lactação com produção média de 2,5 litros de leite em 24 horas de secreção e percentual de gordura no leite de 3,5, segundo as recomendações do NRC (National..., 1981). Foi utilizada alimentação volumosa constituída de alfafa (Medicago sativa) na forma de feno, sendo as misturas concentradas oferecidas separadamente do volumoso, duas vezes ao dia, também após cada ordenha, obedecendo à proporção volumoso:concentrado 60:40. A participação quantitativa dos ingredientes e a composição bromatológica das dietas são apresentadas na Tab. 1. Participação quantitativa dos ingredientes e a composição bromatológica das dietas experimentais
Sign-in/Register to view highlights & summary Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callMore From: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
Disclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
