Overview of the 2023 FKIK UKRIDA Study Program Students Breakfast Menu Variations

Abstract

Pedoman Gizi Seimbang (PGS) yang disampaikan oleh Kemenkes RI tahun 2014 mempunyai pesan salah satunya adalah biasakan sarapan. Sarapan merupakan kegiatan makan dan minum yang dilakukan antara bangun tidur sampai jam 9 pagi bertujuan untuk memenuhi kebutuhan gizi harian (15-30%). Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan gambaran variasi menu sarapan mahasiswa FKIK UKRIDA. Penelitian ini menggunakan desain deskriptif cross sectional, pengambilan subjek secara purposive sampling. Pengambilan data dilakukan pada bulan Oktober 2023. Subjek penelitian berjumlah subjek 45 mahasiswa yang memenuhi kriteria inklusi dan ekslusi. Kriteria inklusi yaitu angkatan 2020-2021 yang berusia 19-25 tahun dan melakukan sarapan. Hasil penelitian ini didapatkan sebagian besar subjek berjenis kelamin perempuan yaitu 32 orang (71,1%). Subjek sebagian besar tidak tinggal bersama orangtua/kost 27 (60%) dengan uang saku perbulan sebagian besar Rp 1.000.000 – Rp 2.500.000 yaitu 23 orang (51,1%). Subjek sebagian besar memiliki status gizi berat badan normal yaitu 26 orang (40%). Gambaran menu sarapan subjek cukup bervariasi yaitu roti 14 (31,1%), nasi ayam goreng 11 (24,4%), dan lain -lain 20 (42,1%), minuman yaitu air putih 22 (48,9%), air putih dan susu 5 (11,1%), dan lain-lain 18 (37,8%).