Otimização da extração de compostos antioxidantes da guapeva (pouteria gardneriana radlk) através da análise de superfície de resposta

Abstract

Uma vasta reserva natural de bioma do cerrado apresenta espécies frutíferas exóticas e pouco usadas, como a guapeva (Pouteria gardneriana Radlk),de grande valor biológico e nutritivo. Objetivo: otimizar o processo de extração de compostos antioxidantes do guapeva, com variáveis de ácido clorídrico em diferentes tempos de contato, usando o método de análise por superfície de resposta (ASR). Para extração de antioxidantes, use solventes acetona / metanol, HCl (0,2 mol / l, 0,3 mol / l, 0,4 mol / l 0,5 mol / l 0,6 mol / l) e tempo de contato em minutos (15, 30, 60, 90 e 105) utilizando 4 pontos centrais. Uma atividade antioxidante total do DPPH, foi determinada pelo método de Rufino et al., (2009) e determinação de fenólicos totais por Waterhouse (2002). Como leituras foram realizadas no espectrofotômetro a 515 nm. Utilize o software STATISTICA 8.0. para uma análise estatística da Análise de Variância, Análise de Regressão e Superfície de Resposta. Com um ASR constante, que uma faixa ótima de trabalho para otimização de extração de SRL na polpa foi uma concentração de HCl de 0,50 mol / L, não é relevante uma variável tempo de contato. Na casca, uma faixa ótima ficou acima de 0,50 mol / L de HCL, com tempo de contato inferior a 30 minutos. Já para fenólicos totais, como partes do fruto, obtenha uma faixa ótima de 0,40 mol / L de HCL em 60 minutos de contato. O experimento mostrou ser um método importante para otimizar e criar modelos preditivos, com acidificação por HCl variando ou tempo de contato. Já para fenólicos totais, como partes do fruto, obtenha uma faixa ótima de 0,40 mol / L de HCL em 60 minutos de contato. O experimento mostrou ser um método importante para otimizar e criar modelos preditivos, com acidificação por HCl variando ou tempo de contato. Já para fenólicos totais, como partes do fruto, obtenha uma faixa ótima de 0,40 mol / L de HCL em 60 minutos de contato. O experimento mostrou ser um método importante para otimizar e criar modelos preditivos, com acidificação por HCl variando ou tempo de contato.