Mutu Fisik dan Stabilitas Sediaan Body Scrub Ekstrak Buah Salak Pondoh (Salacca edulis Reinw.) dengan Emulgator Asam Stearat dan Trietanolamin

Abstract

Buah salak pondoh memiliki kandungan flavonoid yang dapat digunakan untuk menangkal radikal bebas. Flavonoid tersebut berperan sebagai antioksidan yang dapat meregenerasi sel kulit mati, sehingga buah salak pondoh dapat dimanfaatkan sebagai body scrub. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui mutu fisik dan stabilitas sediaan body scrub ekstrak buah salak pondoh dengan emulgator asam stearate dan trietanolamin. Jenis penelitian yang digunakan yaitu deskriptif dengan rancangan kelompok tunggal. Ekstrak buah salak pondoh yang digunakan untuk pembuatan body scrub sebesar 0,1%. Pengujian mutu fisik yang dilakukan meliputi organoleptik, homogenitas, daya sebar, pH, viskositas dan tipe emulsi, sedangkan untuk pengujian stabilitas fisik dengan metode cycling test yaitu metode penyimpanan pada lemari pendingin dengan suhu 4ºC dan penyimpanan pada oven dengan suhu 40ºC selama 6 siklus atau 12 hari. Berdasarkan hasil uji mutu fisik menunjukkan body scrub berwarna putih, berbentuk semi padat, berbau khas aromatik, homogen, memiliki nilai pH 6,00, daya sebar 4,71 cm, viskositas 9095 cps, dan bertipe emulsi M/A. Hasil uji stabilitas fisik memenuhi syarat pada semua pengujian seperti organoleptik, homogenitas, pH, tipe emulsi, viskositas dan daya sebar. Hasil analisis dengan paired sample t-test pada uji daya sebar, pH dan viskositas memperoleh nilai >0,05. Kesimpulan penelitian ini yaitu sediaan body scrub memenuhi standar pengujian dan stabil pada penyimpanan.