Konsep Ideal Protein (Asam amino) Fokus Pada Ternak Ayam Pedaging (review artikel)

Samadi Samadi

doi:10.17969/agripet.v12i2.202

Abstract

Ideal protein (amino acids) concept focused on broiler ABSTRACT. Accurate estimation of the amino acid requirement is very importance for diet formulation in growing animals such as broiler. Inadequate formulation of dietary amino acids will impair protein utilization and increase the total nitrogen output to the environment. Amino acids requirement of animals changes due to dietary, sex, and genetic and environmental factors. To address all potential combinations of factors with dose-response experiments is almost impossible. Thus the ideal protein concept provides a simple and effective approach to solve this problem. Based on this concept, the requirement of indispensible amino acids can be determined. For this concept, lysine has been used as the reference amino acid to calculate other indispensable amino acids due to several considerations. This paper will review more detailed about protein concept based on amino acid profile by using broiler as sampel review.

Highlights

Minggu Minggu Minggu MingguMenurut Emmert and Baker (1997) dengan konsep ideal protein memudahkan dalam memformulasi ransum 1)
Accurate estimation of the amino acid requirement is very importance for diet formulation in growing animals such as broiler
Amino acids requirement of animals changes due to dietary, sex

Summary

Minggu Minggu Minggu Minggu

Menurut Emmert and Baker (1997) dengan konsep ideal protein memudahkan dalam memformulasi ransum 1). Dalam hal ini perlu diperhatikan juga bahwa penentuan lisin sebagai kebutuhan pakan ternak sangat penting, karena lisin akan menjadi dasar pembanding untuk asam amino lainnya. Beberapa penelitian membuktikan bahwa kebutuhan ideal asam amnio berbeda berdasarkan umur dan berat badan ternak dimana kebutuhan untuk pemeliharaan meningkat dengan bertambahnya umur (Leeson dan Summers, 2001). Estimasi kebutuhan lisin seperti yang dinyatakan oleh Edwards et al (1999) dan Emmert dan Baker (1997) kebutuhan lisin untuk pemeliharaan meningkat dengan meningkatnya umur hal ini juga berlaku sama untuk asam amino esensial lainnya. Perhitungan kebutuhan asam amino dengan menggunakan metode ini dilakukan berdasarkan efesiensi protein yang digunakan. 3. Kalkulasi Kebutuhan Asam amino Kebutuhan asam amino (mg/BWkg0,67) tergantung kepada efesiensi dari asam amino yang digunakan dan level dari protein dikalkulasi berdasarkan rumus berikut: xLAA = InA – In (A – y) / 16 bc-1. Gambar 1: Evaluasi potensial maximum nitrogen desposisi (NDmaxT) pada ayam broiler genotype Red JA berdasarkan tingkatan umur yang berbeda (Sumber: Samadi dan Liebert 2007)

Evaluasi kebutuhan asam amino berdasarkan suplementasi teknik

DAFTAR PUSTAKA