ESTUDO BIBLIOMÉTRICO SOBRE A PESQUISA CIENTÍFICA DE CAFÉS CERTIFICADOS NA WEB OF SCIENCE

Abstract

Com destaque no mercado internacional, os chamados cafes especiais vem ganhando espaco e o seu consumo no contexto mundial apresenta tendencia crescente. Nesse sentido, o processo de certificacao funciona como atestado de qualidade desse tipo de cafe e assegura sua origem e rastreabilidade aos consumidores. Para os cafeicultores e uma oportunidade de diferenciar seu produto, com vistas a maior rentabilidade e competitividade. Posto isso, o objetivo deste trabalho e analisar, por meio de um estudo bibliometrico, a producao cientifica quanto ao tema certificacao do cafe na base Web of Science . Foram consideradas as publicacoes dos ultimos 10 anos (2009 a 2019) e essas analisadas por meio do software VOSviewer . Os resultados apontam que estudos sobre fatores socioeconomicos na certificacao do cafe ainda sao poucos, sobretudo no aspecto economico. As tematicas que prevalecem sao as relacionadas a saude e aos aspectos quimicos. Nas publicacoes sobre certificacao do cafe, “comercio justo”, “Mexico”, “biodiversidade”, “qualidade” e “governanca” sao os termos que mais aparecem nos estudos. Os paises que mais publicam sobre o assunto sao Estados Unidos, Brasil e Alemanha, no entanto, desde 2016, paises da Asia e da Africa tem se destacado.