Abstract
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da época do anelamento do tronco na antecipação da maturação e na qualidade dos cachos de uvas finas de mesa produzidas fora de estação na região Noroeste do Estado do Paraná. O experimento foi realizado em uma parreira de videira ‘Rubi’, Vitis vinifera L. (Vitaceae) onde foram estudados os seguintes tratamentos: a. testemunha; b. anelamento 3 semanas após o pleno florescimento; c. anelamento no início do amolecimento das bagas e; d. duplo anelamento (tratamentos b e c). O anelamento consistiu na remoção da casca do tronco de aproximadamente 3-4 mm de largura, com um incisor de lâmina dupla a uma altura de 1,5 m do solo. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com quatro repetições, sendo cada parcela composta por uma planta útil. Avaliou-se semanalmente, a partir da instalação do experimento, o teor de sólidos solúveis totais (SST) e acidez total titulável (ATT) das bagas até a colheita, em um total de oito amostragens. O peso e comprimento dos cachos e o tamanho das bagas também foram avaliadas por ocasião da colheita. Tanto o teor de SST como a ATT apresentaram um comportamento linear em função do tempo para todos os tratamentos e através de regressão linear foi estimado o período para que os cachos atingissem a plena maturação, considerando-se 14 oBrix como padrão. Os tratamentos b e c apresentaram os maiores períodos de antecipação da maturação de cachos em relação à testemunha (13 e 5 dias, respectivamente). Não se observaram diferenças em relação ao decréscimo do teor de ATT, tampouco em relação às características dos cachos entre os tratamentos
Highlights
A viticultura é um importante segmento agrícola para o Estado do Paraná e atualmente cerca de 4.300 ha são ocupados pela cultura, sendo a região Norte do Estado responsável por aproximadamente 20% do total da área cultivada por uvas de mesa no Brasil e
Both Total soluble solids (TSS) and titratable acidity (TTA) presented linear correlation as function of time for all treatments and through linear regression, it was estimated the period to the clusters reached the maturation, considering 14 oBrix as standard
The treatments b and c showed the highest periods of maturation hastening in relation to the control (13 and 5 days, respectively)
Summary
50% do Estado (Agrianual, 2001; Corrêa e Boliani, 2001; Emater, 1999). Para se ter uma idéia da importância da cultura para a região, somente no município de Marialva, são produzidas cerca de 10% das uvas de mesa produzidas no país. A segunda, também conhecida como poda de verão, é realizada logo após esta colheita proveniente da poda de inverno, obtendo-se uma produção fora de época entre maio e junho, período este onde a oferta de uvas de mesa no Brasil por outras regiões é baixa ou inexistente (Roberto, 2000). O anelamento, em função da época e da variedade, pode ser realizado com diferentes objetivos, dentre eles: melhorar o pegamento ou aumentar o número de bagas nos cachos; aumentar o tamanho das bagas; e finalmente antecipar a maturação. Tendo em vista estes aspectos, este trabalho teve por objetivo determinar o comportamento da maturação de cachos produzidos fora de estação da videira ‘Rubi’ (V. vinifera L.) submetida ao anelamento de tronco em diferentes épocas na região Noroeste do Estado do Paraná
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