Abstract
The article presents the results of a comparative analysis of the requirements of regulatory documents of national standards of Russia, Belarus and Kazakhstan for the safety and quality of raw milk. We have conducted a comprehensive analysis of the requirements of TR CU 033/2013, GOST 31449-2013 and national products GOST R 52054-2003, ST RK 1760-2008, STB 1598-2006 in terms of requirements for the quality and safety of raw milk in these regulatory documents. Based on the documentary analysis of regulatory documents, the main indicators of the quality and safety of raw milk and the requirements for them in the states of the Eurasian Economic Union were identified and differences in the criteria for evaluating the varietal indicators of raw milk were identified.
Highlights
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫВ качестве предмета исследования выступали требования к безопасности и качеству молока.
Нами было проведено изучение и сравнительный анализ нормативных документов, регламентировавших вопросы безопасности и качества молока действующие на территории Евразийского экономического союза и в отдельных странах входящих в его состав Для решения поставленных задач мы использовали метод документарного анализа.
Для этого нами были определены нами были определены основные показатели безопасности, качества и идентификации сырого молока.
Summary
В качестве предмета исследования выступали требования к безопасности и качеству молока. Нами было проведено изучение и сравнительный анализ нормативных документов, регламентировавших вопросы безопасности и качества молока действующие на территории Евразийского экономического союза и в отдельных странах входящих в его состав Для решения поставленных задач мы использовали метод документарного анализа. Для этого нами были определены нами были определены основные показатели безопасности, качества и идентификации сырого молока. Затем мы провели сравнительный анализ этих требований к данным показателям содержащимся ТР ТС 033/2013, и ГОСТ 31449-2013, с требованиями национальных стандартов Российской федерации, Казахстана и Беларуси соответственно ГОСТ Р 52054-2003, СТ РК 1760-2008, СТБ 1598-2006
Sign-in/Register to view highlights & summary Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callDisclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
