Динамика содержания меди в тканях и органах тиляпии при кормлении комбикормом с концентратом микробного белка в составе

Abstract

Дальнейший рост производства рыбной муки, являющейся белковой основой рыбных комбикормов, сдерживается ограниченными объёмами водных биоресурсов мирового океана. Современная наука позволяет производить протеин из широкого ассортимента сырья. Одним из перспективных направлений в настоящее время является производство белка из природного газа и его гомологов, а также из сжигаемого на нефтяных месторождениях попутного нефтяного газа, шахтного метана и биогаза. При этом присутствие меди и железа необходимо для функционирования ферментов, отвечающих за окисление метана. Медь обладает способностью накапливаться в тканях, особенно в печени, которая служит основным депо для нее и является индикатором обеспеченности данным элементом. Работа по влиянию возможного остаточного количества меди при кормлении кормом с заменой рыбной муки на 94% концентрата микробного белка, выращенного на метане, проводилась в условиях аквакомплекса ФГБОУ ВО «АГТУ» на сеголетках нильской тиляпии. В качестве контрольного корма использовали комбикорм производства ООО «БИФФ». При этом анализировали рыбоводно-биологические, физиологические показатели, содержание микроэлементов в органах и тканях рыб. Показатель абсолютного прироста в опытной группе был выше контрольной на 6,41 г, относительного прироста – на 0,05%. Выживаемость рыб в двух группах наблюдений оставалась на уровне 100%, при общих оптимальных параметрах выращивания. На положительный эффект кормления кормом с КМБ также указывает ряд физиологических показателей. Так, содержание гемоглобина в контрольной группе рыб на каждом этапе было ниже опытной – на 10,1–14,2 г/л. СОЭ опытной группы в процессе выращивания снизилась до оптимальных значений, не превышающих 2,5 мм/ч. Поскольку печень является основным депо для меди, высокое содержание меди было характерно для обеих экспериментальных групп, но несмотря на это, данные о приросте и физиологическом состоянии рыб не демонстрировали негативного эффекта.