Abstract
Научный и практический интерес представляет поиск современных биотехнологических приемов получения новых пребиотических веществ, в частности пектиновых олигосахаридов (ПОС). ПОС получают расщеплением макромолекулы пектина химическими или биохимическими способами. ПОС имеют большой потенциал использования в пищевых и кормовых целях. В работе экспериментально доказана пектолитическая способность дрожжей Saccharomyces Cerevisiae, обеспечивающая возможность получения жизнеобеспечивающего источника энергии для их роста из раствора яблочного пектина. Питательной средой и растворителем пектина служила натуральная творожная пастеризованная сыворотка. В рабочей гипотезе энергетического использования пектина ключевое место отводится ферментам дрожжей, расщепляющим полигалактуроновую цепь пектина эндополигалактуроназе и пектин-лиазе, при одновременно протекающем процессе деметилирования пектина пектинэстераразой. Приведены экспериментальные данные в подтверждение указанной гипотезы. Полученные результаты свидетельствуют об использовании продуктов расщепления пектина дрожжами по типу дыхания. Результаты исследования подтверждают наличие пектинолитической активности у дрожжей Saccharomyces Cerevisiae, что обеспечивает расщепление пектина до уровня пектиновых олигосахаридов (ПОС) и использование отдельных мономеров полигалактуроновой цепи в энергетическом обмене дрожжей.
Highlights
На сегодняшний день актуальной проблемой свекловодства в Российской Федерации остается поражение листового аппарата сахарной свеклы болезнями, что приводит к снижению урожайности, сахаристости и технологического качества корнеплодов
Массовое отмирание листового аппараазотными подкормками во время вегетации с це- та может привести к потере более чем 50% урожая лью увеличения урожая, что приводит к снижению и снижению сахаристости на 3-7% (Татур, Лукъяустойчивости растений к болезням (Шамин, 2015). нюк & Бендузан, 2003; Стогниенко, 2008; Бори
Данная бо- мость поиска новых препаратов широкого спектра лезнь, проявляющаяся на листовом аппарате в виде фунгицидной активности и пролонгированного дейбелого мучнистого налета, отрицательно действует ствия для обработки вегетирующих растений прона интенсивность фотосинтеза, усиливает транспи- тив комплексной инфекции
Summary
На сегодняшний день актуальной проблемой свекловодства в Российской Федерации остается поражение листового аппарата сахарной свеклы болезнями, что приводит к снижению урожайности, сахаристости и технологического качества корнеплодов. Цель наших исследований состояла в определении эффективности современных фунгицидов с различным механизмом действия, применяемых на вегетирующих растениях сахарной свеклы, и выявление изменений морфологических, технологических показателей и продуктивности культуры в результате химической обработки. Негативные физиологические из- при защите сахарной свеклы от болезней в период менения в растениях могут привести к потерям до вегетации и выявление изменений морфологиче60% урожая корнеплодов, снижению сахаристости ских, технологических показателей и продуктивнона 1,5-3,0%, сбора сахара – на 19-24% Поэтому борьба с возбудителями болезней листового аппарата является Цель наших исследований – выявить влияние сопервоочередной задачей в плане сохранения био- временных фунгицидов с различным механизмом логического потенциала гибридов сахарной свеклы действия на технологическое качество и продуки должна начинаться в период вегетации растений.
Sign-in/Register to view highlights & summary Sign-in/Register to access full text options 
Free) 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a call
