Uma nova tecnica analitica rapida, barata e sensivel e descrita para a determinacao espectrofotometrica de ions cobre(II) em aguardente de cana-de-acucar, empregando o agente complexante 1-(2-piridilazo)-2-naftol (PAN). Sistemas ternarios homogeneos de solventes, comumente denominados de solucao fase unica, podem ser utilizados como alternativa para pre-concentracao de amostras. Por tal razao, empregou-se uma mistura dos solventes agua-etanol-metilisobutilcetona (MIC), na proporcao 5,0:5,0:2,5 v/v respectivamente. A maxima formacao do complexo bis[1-(2-piridilazo)-2-naftalato]cobre(II) ( Cu(PAN) 2 ) ocorreu com 0,01% m/v de PAN em MIC, pH de 4,50 da fracao aquosa, 15 minutos de tempo de reacao e 20 °C de temperatura. Foi verificado que os ions ferro(III) e niquel(II) interferiram na reacao. Acido malonico a uma concentracao de 0,10% m/v foi, portanto utilizado como agente mascarante, na qual reduziu a magnitude dos efeitos de interfrencia de 10,4% para aproximadamente 2,6%. Nas condicoes otimizadas de determinacao de cobre(II), a curva analitica obtida pode ser descrita por: ?Abs = 0,152 C Cu(II) + 0,011 (r 2 = 0,9997). A linearidade foi obtida ate uma concentracao de 8,00 mg L -1 de cobre(II), e limite de deteccao e de quantificacao (calculados usando o desvio padrao do branco) foram 0,02 mg L -1 e 0,13 mg L -1 de cobre(II), respectivamente, na fracao aquosa da solucao fase unica. O metodo foi aplicado para determinar ions cobre(II) em amostras comerciais de aguardente de cana-de-acucar. Os resultados obtidos pelo metodo proposto foram estatisticamente iguais com os obtidos pelo metodo padrao. DOI: 10.5935/1984-6835.20160052