Hungary Research Articles

Chopping Hungary Up by the 1920 Peace Dictate of Trianon : Causes, Events and Con­sequences

Chopping Hungary Up by the 1920 Peace Dictate of Trianon : Causes, Events and Con­sequences

The Career of Rule Based Budgeting in Hungary : The Suc­cess of an European Solu­tion in Fiscal Sta­bil­ity, Sus­tain­able De­vel­op­ment and in Im­prov­ing Ef­fi­ciency

The Career of Rule Based Budgeting in Hungary : The Suc­cess of an European Solu­tion in Fiscal Sta­bil­ity, Sus­tain­able De­vel­op­ment and in Im­prov­ing Ef­fi­ciency

Hungary

"There was something left of the child in me, so I can think as a child many times, rather than thinking like an adult."

Inkriminalizacija krivolova u Mađarskoj

Inkriminalizacija krivolova u Mađarskoj

Papal Clerics in Thirteenth-Century Hungary: Papal Delegations and Local Careers

Papal Clerics in Thirteenth-Century Hungary: Papal Delegations and Local Careers

Hungary

Hungary

The Analysis of the Eco-Touristic Accommodation Labelling in Hungary and Croatia

The Analysis of the Eco-Touristic Accommodation Labelling in Hungary and Croatia

Fungal systematics and evolution : FUSE 4

Eight new species presented are Calostoma areolatum collected in Wuyishan National Park (China), Crinipellis bidens from Hubei Province (China), Lactifluus sainii from Himalayan India, Inocybe elata from Yunnan (China), Inocybe himalayensis from Pakistan. Specimens previously identified as Massalongia carnosa represent a new species, namely M. patagonica restricted to southern South America. Saprolegnia maragheica is a new oomycete species of fresh water in Maraghe (Iran). Uncispora wuzhishanensis is a new aquatic hyphomycete species. A type specimen of Raddetes turkestanicus was studied and based on this the new combination Conocybe turkestanica, is proposed. Argyranthemum frutescens is a new host for Alternaria alternata and Syzygium cumini for Phyllosticta capitalensis in India. Crepidotus ehrendorferi is confirmed for Hungary and Pluteus leucoborealis for Central Europe, and for the phytogeographical region of Carpaticum. Pseudopithomyces palmicola is shown to occur on grapevine and it is validated by adding a unique identifier. Terfezia fanfani is reported first from Algeria.

Racking disappeared species I. Occurrence of Coleophora juncicolella Stainton, 1851 in Hungary (Lepidoptera: Coleophoridae)

racking disappeared species I. Occurrence of Coleophora juncicolella Stainton, 1851 in Hungary (Lepidoptera: Coleophoridae)

Hungary

Hungary

Krisztina Lajosi: Staging the Nation: Opera and Nationalism in 19th-Century Hungary

Krisztina Lajosi: Staging the Nation: Opera and Nationalism in 19th-Century Hungary

Hungary

Hungary

On the Dynamics of the Circumstances Regarding the Number, Composition and Locality of the Romanians in Hungary

On the Dynamics of the Circumstances Regarding the Number, Composition and Locality of the Romanians in Hungary

Hungary

Hungary

Hungary

Hungary

Hungary’s unscientific swivel: First they came for the humanities and now Hungary’s government is after the sciences

Hungary’s unscientific swivel: First they came for the humanities and now Hungary’s government is after the sciences

Post-Communist Mafia State: The Case of Hungary

Post-Communist Mafia State: The Case of Hungary

Hungary

Hungary

Hungary

Hungary

Milyen alapélelmiszert dúsítson a funkcionális élelmiszergyártó? – Egy tudományos vita magyarországi folytatása

Kutatásunk alapját az a korábban szakiro­dalomban vitatott kérdés adta, miszerint az egészséges vagy az egészségtelen megítélésű alapélelmiszereket érdemes-e dúsítaniuk a funkcionális élelmiszergyártóknak. A legtöbb korábbi kutatás (POULSEN, 1999; BALASUB­RAMANIAN és COLE, 2002; VAN KLEEF, VAN TRIJP és LUNING, 2005; ARES és GAMBÁRO, 2007; KRUTULYTE, 2011; ANNUNZIATA és VECCHIO, 2011; SIEGRIST et al., 2015) arra az eredményre jutott, hogy az olyan élelmiszerek lehetnek a sikeres funkcionális termékek alap­élelmiszerei, amelyek önmagukban is egészsé­ges megítélésűek, mint például a joghurt, a reg­geliző pelyhek, a narancslé és a teljes kiőrlésű termékek.Egyes szerzők szerint (BECH-LARSEN és GRUNERT, 2003; BENKOUIDER, 2005) vi­szont az egészséges megítélésű alapélelmisze­reket nem célravezető fejleszteni a funkcionális vonalon, mivel ezek önmagukban is egészséges megítélésűek, így a fogyasztók nem találták in­dokoltnak a mesterséges dúsítást.A kutatás legfontosabb célkitűzése az volt, hogy megtudjuk, Magyarországon a fogyasz­tók körében mely termékek dúsítása lenne indokoltabb az élelmiszeripari vállalatok szá­mára. 2034 válaszadót elérő online fogyasz­tói megkérdezésünkben a korábbi kutatások módszertanára építettünk. A kérdőív részeként a conjoint-kártyák mintájára különböző mi­ni-koncepciókat hoztunk létre, melyek iránti vásárlási hajlandóságot vizsgáltuk.A magyar vásárlók számára a kitöltők vá­laszai alapján POULSEN (1999) eredményei­vel megegyezően az „egészséges” élelmiszerek dúsítása általában a termék megítélését még jobbá teszi, viszont BECH-LARSEN és GRUNERT (2003) eredményeivel is egyetértünk, miszerint az egészségtelenebb termék esetében nagyobb változás érhető el a dúsítással az egészséges megítélésben. De ha a funkcionális élelmiszer­fejlesztő a terméke egészséges imázsával akarja azt értékesíteni, akkor mégis egészséges meg­ítélésű alapterméket érdemes fejlesztenie, mert az „egészségtelen” dúsításával létrejövő termék iránti vásárlási hajlandóság nem éri el a dúsítás nélküli egészségesnek tartott élelmiszerét. JEL-kód: I15