Coffee Hulls Research Articles

Estimativa das frações dos carboidratos, da casca e polpa desidratada de café (Coffea arabica L.) armazenadas em diferentes períodos

O objetivo do experimento foi estimar as frações A, B1, B2 e C dos carboidratos da casca e da polpa desidratada das cultivares de café Catuaí, Rubi e Mundo Novo. A polpa foi obtida pela despolpa úmida em despolpador mecânico e, em seguida, seca ao sol até 13% de umidade. Os materiais foram armazenados em sacos de ráfia em ambiente coberto, ventilado e seco, com amostragem em triplicata a cada 90 dias. As frações foram determinadas conforme descrito no modelo do CNCPS. Houve acréscimo no teor das frações A e B1 e redução nas frações B2 e C, à medida que se aumentou o tempo de armazenamento. A cultivar Catuaí, apresentou maior valor para a fração A, comparada a Rubi e Mundo Novo. Essa diferença chegou a 28%, em relação a Mundo Novo. A fração B1 foi maior nas cultivares Catuaí e Rubi, comparada a Mundo Novo. A cultivar Mundo Novo apresentou maior valor para a fração B2 comparada às cultivares Catuaí e Rubi. Não foi encontrada diferença significativa entre as cultivares na fração C. A casca de café apresentou maior valor para as frações A e B1 e menor para a fração B2 comparada à polpa desidratada, ao passo que a fração C foi maior na polpa em comparação à casca de café. O armazenamento por doze meses alterou a proporção dos carboidratos, reduzindo as frações de degradabilidade lenta e não degradável, em detrimento da fração de degradabilidade rápida. A casca e polpa são materiais com alta proporção de carboidratos indisponíveis, o que pode limitar a sua utilização em grandes quantidades para os ruminantes.

Desempenho de cordeiros Texel x Bergamácia, Texel x Santa Inês e Santa Inês puros, terminados em confinamento, alimentados com casca de café como parte da dieta

RESUMO - O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de cordeiros e cordeiras cruzas Texel x Bergamácia (T x B), Texel x Santa Inês (T x S) e Santa Inês (SI) puros. Trinta e seis animais foram confinados individualmente, durante um período de 50 dias, recebendo, além de silagem de capim elefante, três dietas: A = sem casca de café (controle), B = com casca de café in natura e C = com casca de café tratada com uréia e grão de soja moído. Os animais foram abatidos com idade média de 180 dias. Consumos de matéria seca (CMS), proteína bruta (CPB) e fibra em detergente neutro (CFDN), conversão alimentar (CA), peso final (PF), ganho de peso diário (GPD), peso de abate (PA), diferença de peso devido ao jejum (DPJ), conteúdo do aparelho digestório (CAD) e peso do corpo vazio (PCV) foram avaliados. A utilização de casca de café na dieta, tratada ou não, não influenciou os consumos de MS, PB, PF, GPD, CA, PF, GPD, PA, DPJ, CAD e PCV. O consumo de FDN aumentou com a utilização da casca de café, sendo menor para os animais que consumiram a dieta contendo casca de café tratada com uréia. Os animais cruzas T x B e T x S apresentaram menores consumos MS, PB e FDN e maiores PF, PA, CAD e PCV, comparados aos cordeiros SI. Não foi observada diferença entre os grupos genéticos para CA, GPD e DPJ, apesar dos valores ligeiramente maiores, mas não-significativos, para CA e GPD dos cordeiros T x B e T x S. Os machos apresentaram valores inferiores de consumos de MS, PB, FDN e CA e superiores para PF, GPD, PA e PCV que femeas. Machos e fêmeas mostraram-se semelhantes para DPJ e CAD.

Effect of fiber source and a yeast culture ( Saccharomyces cerevisiae1026) on digestion and the environment in the rumen of cattle

The objective of this study was to determine the effect of fiber source (alfalfa hay, coffee hull, cornstalk) with or without a yeast culture ( Saccharomyces cerevisiae 1026; YS) on in situ digestion and the environment in the rumen of cattle. Six ruminally cannulated Holstein steers (484 kg BW) were randomly assigned to three diets within a 6 × 6 Latin square: Diet 1 (control): 37% sorghum grain (SG), 14% dried poultry waste, 5% cane molasses and 40% alfalfa hay (AH); Diet 2: coffee hull (CH) replaced 50% of AH; Diet 3: cornstalk (CS) replaced 50% of AH; plus YS (10 or 0 g per head per day). Potentially digestible DM (PDDM), NDF (PDNDF), and CP (PDCP) were measured sampling dacron bags at 0, 3, 6, 12, 24, 48 and 72 h of in situ incubation. Ruminal fluid samples were taken at 0, 3, 6 and 12 h to determine rumen pH (to calculate pH-hours below 6.2), and concentration of VFA and N-NH 3. There were no effects ( P > 0.05) of YS or fiber source on PDDM, PDNDF, and PDCP degradation rates for AH, SG and CD. Addition of YS to AH increased ( P < 0.05) PDNDF (70.2 vs. 56.1%) and PDCP (79.5 vs. 71.4%). For SG the yeast culture increased ( P < 0.05) PDDM (94.7 vs. 90.7%), PDNDF (66.4 vs. 50.7%) and PDCP (85.7 vs. 81.2%) when AH was the fiber source. For complete diets with AH as fiber source, the addition of YS increased ( P < 0.05) PDNDF (55.0 vs. 46.6%) and PDCP (90.2 vs. 85.7%). Rumen pH was similar but pH-hours below 6.2 were decreased ( P < 0.05) by the yeast culture for AH and CS. Addition of YS increased ( P < 0.05) N-NH 3 ruminal concentration (mg per 100 ml) for AH (36.3 vs. 27.7%), CH (36.4 vs. 26.9%) and CS (36.5 vs. 28.2%); also, YS increased ( P < 0.05) VFA concentration for AH (88.2 vs. 74.3 mM) and CH (69.6 vs. 51.7 mM). There were no differences among fiber sources, whereas the yeast culture improved PDDM, PDNDF and PDCP for AH, and also for SG and CD when alfalfa hay was the fiber source.

Utilization of Coffee Hulls in Cattle Fattening Rations

(1972). Utilization of Coffee Hulls in Cattle Fattening Rations. East African Agricultural and Forestry Journal: Vol. 37, No. 3, pp. 234-236.

Nutritive Value of Coffee Hulls

(1955). Nutritive Value of Coffee Hulls. The East African Agricultural Journal: Vol. 20, No. 4, pp. 254-255.