Vegetarianismo e os benefícios para a saúde, uma revisão

Abstract

O vegetarianismo consiste em uma escolha alimentar que exclui produtos de origem animal. Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira, essa escolha pode contemplar algumas variações, como o ovolactovegetarianismo, o lactovegetarianismo, o ovovegetarianismo e o veganismo. Este trabalho tem como objetivo apontar os benefícios de uma alimentação sem carne para a saúde humana. Trata-se de uma pesquisa bibliográfica integrativa, realizada em dois estágios, sendo o primeiro através do PubMed, e o segundo através de busca por trabalhos originais disponíveis nas plataformas Google Acadêmico e Biblioteca Virtual em Saúde (BVS). Mediante os trabalhos selecionados através da triagem, foi construído um quadro com os 10 manuscritos elegíveis, para evidenciar os resultados, elencando os principais benefícios da escolha de uma dieta isenta de carne, em que tais são as mais recomendadas para prevenir doenças carenciais, reduzir o risco de doenças crônicas e melhorar a saúde. Em geral, os vegetarianos apresentam menor risco de sobrepeso/obesidade, doenças cardiovasculares, hipertensão, diabetes, neoplasias e outras condições que afetam a qualidade de vida e a longevidade da população. Conclui-se que uma dieta equilibrada e cuidadosamente planejada garantirá um fornecimento adequado de nutrientes e melhoria da saúde. Além disso, é uma forma de prevenir diversas doenças crônicas e oncológicas e proporcionar aos seus adeptos maior qualidade e expectativa de vida.