Abstract
Purpose. To study the effectiveness of the use of feed mixtures for pigs, which include native cereals and products of processing of soybeans and sunflower and their impact on fattening and meat qualities of pigs. Methods. Use, comparison, zootechnical and biometric analysis. Results. The results of the use of feed mixtures, which include native grain of cereals and products of soybean and sunflower processing, and their influence on fattening and meat qualities of pigs are given. It was found that the use in the diets of pigs of experimental groups with soybean meal in the amount of 14.2% and expanded soybean in the amount of 14.8% in the structure of the diet, provides an average daily gain of animals, in general, for the entire fattening period, within 694 and 684 g, which is higher, respectively, by 29 and 19 g compared to the control group, which was fed with sunflower meal in the amount of 17%. At the same time, feed costs per 1 kg of the weight gain were 3.45 and 3.53 feed units, which is less by 0.61 and 0.53 feed units compared to control. According to the results of control slaughter, the best animals were those that consumed soybean meal and expanded soybeans. The difference in terms of slaughter yield (72.1± 0.48 and 71.5± 0.24 %) was 2.1-1.5% respectively. The results of the tasting evaluation of meat and broth show that the best overall qualities of meat samples had the animals fed with soybean products, with average scores of 4.7 and 4.8 points. The highest overall score of the meat broth was obtained by the samples of broth of the IV experimental group of the pigs (5.0 points), the composition of which included expanded soybeans. Conclusions. The results of the research proved high efficiency of soybean products (defatted soybean meal and full-fat soybean deep hydrothermal treatment) in feeding pigs, which help to increase animal productivity and product quality and reduce feed costs per 1 kg of weight gain.
Highlights
обезжирена соєва макуха та соя повножирова поглибленої гідротермічної обробки
Найвищу загальну оцінку бульйону із м'яса
5,0 балів, що на 0,3-1,0 бал вище за оцінку бульйону із м'яса тварин інших груп
Summary
Вивчити ефективність використання у годівлі свиней комбікормів, до складу яких входить нативне зерно злакових культур та продукти переробки сої й соняшнику та їх вплив на відгодівельні і м’ясні якості свиней. Результати проведених досліджень підтверджують високу ефективність використання у годівлі свиней соєвих кормів (обезжирена соєва макуха та соя повножирова поглибленої гідротермічної обробки), які сприяють підвищенню продуктивності тварин і якості продукції та зниженню затрат кормів на 1 кг приросту. Провідне місце серед білкових культур, які можуть вирішити дану проблему, займає соя та кормові боби, оскільки їхнє зерно має не лише високий вміст протеїну (36-48%), але й одну з найважливіших для свиней амінокислот – лізин [1]. Попри проведені дослідження, значна кількість технологічних і економічних аспектів цієї науково-практичної проблеми залишається не достатньо вивченою, що стримує розробку теоретичних основ та практичних рекомендацій щодо техніки підготовки зернових кормів, підвищення їх поживної цінності та використання у годівлі свиней різних виробничих груп. Для цього у 2-місячному віці за принципом груп-аналогів [7] було сформовано 4 групи тварин, по 6 голів в кожній, середньою живою масою 15,5-15,7 кг, згідно схеми досліду (табл. 1)
Sign-in/Register to view highlights & summary Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callDisclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
