Abstract
El proceso de secado ha sido estudiado principalmente en las últimas décadas, ya que se ha logrado estimar que esta técnica puede llegar a consumir hasta un 15 % de toda la energía del proceso de producción. Cada material requiere de unas condiciones de operación específicas, de manera que se han construido equipos de secado que permiten adaptarse a estas condiciones. Este artículo se recopila y analiza información sobre los diferentes equipos de secado industrial y sus principales ventajas y/o avances, así como trata sobre la clasificación y tipos de equipos. La información recopilada fue obtenida de tres bases de datos: SciencieDirect, Knovel y Scopus. El análisis de la información se realizó con la ayuda de las bases de datos mencionadas.
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