The effect of acute consumption of red beet juice on aerobic and anaerobic power of amateur karate girls

Abstract

زمینه و هدف: آب چغندر قرمز منبع غنی از نیترات است. اکسید نیتریک توانایی تحریک گشاد شدن عروق را دارد که سبب افزایش جریان خون به عضله می‌شود. با توجه به درگیر بودن دستگاه هوازی و بی‌هوازی در ورزش کاراته، هدف از پژوهش حاضر، بررسی تأثیر آب چغندر قرمز بر توان هوازی و بی‌هوازی دختران کاراته‌کا بود.مواد و روش‌ها: بدین‌منظور 10 دختر کاراته‌کا سطح باشگاهی در ردة کمربند مشکی دان دو و سه داوطلبانه در یک مطالعة متقاطع، تصادفی و دوسوکور، بررسی شدند. آزمودنی‌ها رأس ساعت 7:30 دقیقة صبح در محل سالن ورزشی حضور پیدا کردند و پس از مصرف آب چغندر قرمز (100 میلی‌لیتر) یا دارونما (آب زغال‌اخته)، 90 دقیقه استراحت کرده و رأس ساعت 9 صبح در آزمون شرکت کردند. ابتدا 10 دقیقه گرم کردن پویا شامل راه رفتن و حرکات کششی انجام گرفت، سپس آزمون 9×4، آزمون رست و در انتها آزمون هوازی ویژة کاراته اجرا شد. در این آزمون هوازی آزمودنی‌ها ضربات متوالی به کیسة بوکس را در حالت گارد می‌زدند. در زمان بازیافت مانند یک درگیری واقعی در حال حرکت بودند. آزمون زمانی پایان می‌یافت که آزمودنی دیگر قادر به ادامة ضربات نبود. در این صورت زمان ثابت نگه داشته شده و عدد به‌دست‌آمده زمان خستگی و مرحلة آزمون ثبت شد. بین هر کدام از آزمون‌ها سه دقیقه استراحت فعال لحاظ شد. پس از گذشت یک هفته گروه‌های آزمودنی جابه‌جا شدند و مجدداً آزمون‌های مذکور انجام گرفت. تجزیه‌وتحلیل آماری با استفاده از آزمون t زوجی و نرم‌افزار SPSS نسخة 26 گزارش شد.نتایج: نتایج نشان داد که با مصرف آب چغندر قرمز در مقایسه با دارونما توان بیشینه (014/0 P=)، حداقل توان (025/0 P=)، میانگین توان (011/0 P=)، شاخص خستگی (022/0 P=) و شاخص افت سرعت (020/0 P=) در آزمون RAST به‌طور معناداری بهبود یافته است. همچنین کاهش معناداری در زمان آزمون چابکی 9×4 (039/0 P=) مشاهده شد. اما تفاوت معناداری در آزمون هوازی ویژة کاراته (099/0 P=) و میزان درک فشار (685/0 P=) مشاهده نشد.نتیجه‌گیری: با توجه به نتایج پژوهش حاضر مصرف آب چغندر قرمز ممکن است در بهبود عملکرد بی‌هوازی و چابکی کاراته‌کاها مؤثر باشد، هرچند مقدار تغییر در عملکرد هوازی در آزمون ویژة کاراته، چشمگیر نبود. با توجه به نتایج به‌نظر می‌رسد مصرف آب چغندر قرمز می‌تواند برای این ورزشکاران مفید باشد.