SURTO DE BOTULISMO EM BOVINOS LEITEIROS ASSOCIADO AO CONSUMO DE RESÍDUO DE FECULARIA: RELATO DE CASO

Abstract

O resíduo de fecularia é um subproduto da agroindústria utilizado com frequência na alimentação de bovinos leiteiros pelo alto teor energético e baixo custo. No entanto, possui características propícias ao desenvolvimento de microrganismos patogênicos como o Clostridium botulinum, causador do botulismo. Este relato é o primeiro na literatura consultada a descrever um surto de botulismo em uma propriedade de bovinos leiteiros devido ao consumo de massa de mandioca, alimento ofertado em muitas propriedades do Oeste do Paraná. Dezesseis animais, de um total de vinte e quatro, morreram em um período de 14 dias, com sinais clínicos de respiração abdominal, sialorreia, paresia de membros pélvicos, decúbito esternal seguido de lateral permanente, diminuição dos tônus mandibular e lingual e morte em até 48 horas. Os animais não eram vacinados para clostridioses e recebiam o resíduo em cocho coletivo. O diagnóstico foi baseado no histórico, na avaliação das condições de armazenamento do alimento na propriedade, no exame físico e na ausência de lesões macroscópicas e histológicas. Conclui-se que o resíduo de fecularia deteriorado é um substrato propício para desenvolvimento do C. Botulinum sendo um alimento passível de provocar surtos de botulismo em bovinos leiteiros com alta morbidade e letalidade.