Rastreabilidade de farinha de vísceras de aves por isótopos estáveis em penas de frangos de corte

Priscila Cavalca De Araujo,Antonio Celso Pezzato,José Roberto Sartori,Carlos Ducatti,Valquíria Cação Da Cruz,Ana Cristina Stradiotti,Vanessa Cristina Pelícia

doi:10.1590/s0100-204x2011000500012

Priscila Cavalca De Araujo, Antonio Celso Pezzato + Show 5 more

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https://doi.org/10.1590/s0100-204x2011000500012

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Abstract

O objetivo deste trabalho foi detectar a presença de farinha de vísceras de aves (FV) na alimentação de frangos de corte, por meio da análise de penas por isótopos estáveis de carbono (13C/12C) e nitrogênio (15N/14N) e espectrofotometria de massas. Setecentos e vinte pintos machos Cobb foram submetidos aos seguintes tratamentos: ração vegetal (RV) à base de milho e farelo de soja, de 1 a 42 dias de idade; ração com 8% de farinha de vísceras de frango (FV), de 1 a 42 dias de idade; ração vegetal de 1 a 21 dias e ração com FV de 22 a 42 dias; ração vegetal de 1 a 35 dias e ração com FV de 36 a 42 dias; ração com FV de 1 a 21 dias, e ração vegetal de 22 a 42 dias; ração com FV de 1 a 35 dias, e ração vegetal de 36 a 42 dias. Foram colhidas amostras de penas de quatro aves por tratamento aos 7, 14, 21, 28, 35 e 42 dias de idade, que foram submetidas à análise isotópica de carbono (13C/12C) e nitrogênio (15N/14N) por espectrometria de massas. A aplicação da técnica dos isótopos estáveis de C e N a penas de frango de corte, após a utilização de farinha de vísceras na alimentação de frangos de corte, pelo período de até 21 dias, permite detectar a inclusão da FV na dieta.

Highlights

Traceability of poultry viscera meal by stable isotopes in broiler feathers Abstract – The objective of this work was to evaluate the presence of poultry viscera meal (VM) in the diet of broiler chikens, through the feather analyses by stable isotopes of carbon (13C/12C) and nitrogen (15N/14N) and mass spectrophotometry
Seven hundred and twenty Cobb male broiler chicks were subjected to the following treatments: vegetable diet (VD) based on corn and soybean meal, from 1 to 42 days of age; diet with 8% poultry viscera meal (VM), from 1 to 42 days of age; vegetable diet from 1 to days, and diet with VM from to 42 days; vegetable diet from 1 to days, and diet with VM from to 42 days; diet with VM from 1 to days and, and vegetable diet from to 42 days; diet with VM from 1 to days, and vegetable diet from to 42 days
Feather samples were collected from four birds per treatment at 7, 14, 21, 28, 35 and 42 days of age, which were subjected to isotopic analysis for carbon (13C/12C) and nitrogen (15N/14N) by mass spectrometry

Summary

Introduction

Traceability of poultry viscera meal by stable isotopes in broiler feathers Abstract – The objective of this work was to evaluate the presence of poultry viscera meal (VM) in the diet of broiler chikens, through the feather analyses by stable isotopes of carbon (13C/12C) and nitrogen (15N/14N) and mass spectrophotometry. A espectrometria de massas, pela análise da razão isotópica de C associado a N, no produto final, foi utilizada por Carrijo et al (2006) e Oliveira et al (2010) em pesquisas com frangos de corte, em que determinaram a presença de farinha de origem animal e farinha de vísceras de aves, respectivamente, na alimentação das aves.

Objectives

Results

Conclusion