Abstract
O umbu é nativo do semiárido brasileiro. Ele participa como base alimentar e para as populações rurais da região Nordeste, sua exploração umbu é feita de forma extrativista, constituindo uma importante fonte de renda complementar e de mão-de-obra familiar para as comunidades do Semiárido Brasileiro. Com base nos problemas provenientes da rápida maturação e das elevadas perdas, objetivou-se avaliar a qualidade pós-colheita de frutos do umbuzeiro armazenados sob atmosfera modificada e ambiente natural em diferentes temperaturas. Utilizou-se delineamento inteiramente casualisado, com 6 tratamentos (uso ou não do filme PVC e quatro diferentes temperaturas), com 5 repetições e 4 períodos de análise. A análise estatística dos resultados foi feita através do programa SISVAR. Concluiu-se que a embalagem de PVC mostrou-se eficiente na manutenção da qualidade de frutos de umbu, preservando por mais tempo a massa dos frutos armazenados, esse efeito é intensificado quando os frutos são armazenados em temperaturas de -5ºC e 12ºC.
Highlights
ALVES, Tiego Pereira; SILVA, Renilmary Alencar Correia da; SANTOS, Neilson Silva; SILVA, José Crisólogo de Sales; DANTAS, Filipe Augusto Leal
PALAVRAS-CHAVE: Atmosfera Modificada; Spondias tuberosa Arruda Câmara; ABSTRACT: The native to the Brazilian semi-arid region, it represents for agricultural families a source of nutrients and nutrients in the production season that runs between the months of January to April
Based on the problems arising from rapid maturation and high losses, the objective is to endorse the post-colheita quality of the fruits of umbuzeiro armazenados under a modified atmosphere and natural environment at different temperatures
Summary
Volume 5, Número 3 (jul./set. 2020) pp: 1523-1535. https://periodicos.ifal.edu.br/diversitas_journal/ © Diversitas Journal. Com base nos problemas provenientes da rápida maturação e das elevadas perdas, objetivou-se avaliar a qualidade pós-colheita de frutos do umbuzeiro armazenados sob atmosfera modificada e ambiente natural em diferentes temperaturas. Based on the problems arising from rapid maturation and high losses, the objective is to endorse the post-colheita quality of the fruits of umbuzeiro armazenados under a modified atmosphere and natural environment at different temperatures It was used as a casual design, with 6 treatments (use of PVC film at four different temperatures), with 5 repetitions and 4 periods of analysis (0.5,10 and 15 days). QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE FRUTOS DO UMBUZEIRO (Spondias tuberosa Arruda) ARMAZENADOS SOB ATMOSFERA MODIFICADA. Objetivou-se avaliar a qualidade pós-colheita de frutos do umbuzeiro armazenados sob atmosfera modificada e ambiente natural em diferentes temperaturas
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