Abstract
La presente investigación tiene un enfoque mixto. Se realizó un proyecto de inversión para una microprocesadora de lácteos en la localidad de Naica, municipio de Saucillo, Chihuahua. Se aplicó un cuestionario a 91 habitantes de la localidad para conocer la tendencia de consumo de productos lácteos en dicha región. Se realizó un panel de expertos en procesamiento de quesos y se identificó la materia prima, costos y cantidad de producto que se requiere para su elaboración. Se realizó un análisis estadístico referente a las tendencias de consumo y precios que estarían dispuestos a pagar por los productos lácteos que la empresa ofertara. El estudio de mercado arrojo información de la factibilidad de ventas de queso asadero, cheddar, chopitos y jamoncillo. El proyecto de inversión siguió el formato de SAGARPA- FAPPA, con un horizonte de proyecto de cinco años (2017- 2022). Se calculó la Tasa Interna de Retorno (TIR), siendo esta del 28% y considerando la tasa de actualización del 15%, el proyecto recupera los $537,561.24 de inversión inicial y es factible financieramente. Además se obtuvo el Valor Actual Neto (VAN 15%) de $155,390.20, que evaluándolo con el criterio de aceptar el proyecto con una VAN mayor o igual a cero, el proyecto es económicamente viable.
Highlights
Magaña Magaña José1 Eduardo, Villarreal Ramírez Víctor Hugo1, Kiessling Davison Christian Mauricio1, Terrazas Gómez Marina Imelda1 y González Domínguez Janeth Guadalupe1
This research has a quantitative and qualitative approach. It is an investment for a microprocessor dairy project in the town of Naica, municipality of Saucillo, Chihuahua
A questionnaire was administered to 91 residents of the town to meet the trend of consumption of dairy products in the region
Summary
El presente trabajo se encuentra en un nivel descriptivo, ya que simplemente se observan los fenómenos tal y como se dan en su contexto natural, para después analizarlos, sin emplearse estímulos o condicionantes para manipular las variables. La mayoría de las personas encuestadas no saben cuánto pagar por adquirir un jamoncillo, sin embargo, 31 por ciento dijeron que están dispuestos a pagar 5 pesos por dicho producto; Las personas pagarán alrededor de 10 pesos por tal producto; Las personas encuestadas no tienen idea de cuánto pagar por una pieza de asadero, sin embargo, los que sí saben manifestaron que están dispuestos a pagar 12 pesos por dicho producto; Las personas estarían dispuestas a pagar por adquirir un chopito, siendo 8 pesos el precio que pagaría la mayoría por dicho producto; A las personas les interesa comprar productos lácteos los fines de semana con una tendencia de consumo de dos días por semana
Sign-in/Register to view highlights & summary Sign-in/Register to access full text options 
Free) 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a call
