Abstract
One of the most important problems in the sweet cassava exploration is the lack of knowledge about the potential yield, chemical composition and cooking time of roots of the traditional cultivars planted by the growers. This way, fourteen cultivars collected in the North, Northwest, and West regions of the state of Paraná were evaluated in the years of 2001/02 and 2002/03 using the randomized complete blocks experimental design with four replicates. The traditional cultivars Caipira, Branca 1, Amarela 1, Amarela 2 and Fécula Branca showed the highest roots yields and starch contents, a good and regular cooking time, low HCN content, and tolerance to bacterial blight.
Highlights
A mandioca é uma cultura de grande importância para os países tropicais, onde desempenha preponderante função econômica e social em pequenas e médias propriedades
Suas raízes tuberosas são utilizadas tanto para o consumo humano quanto animal, além de serem utilizadas no processamento industrial, que pode resultar em uma infinidade de produtos (CIAT, 2004)
Como forma de verificar a homogeneidade das variâncias residuais dos experimentos nos dois anos de avaliação, foi aplicado o teste proposto por Hartley (1950)
Summary
Nos anos agrícolas de 2001/02 e de 2002/03, foram avaliados 14 cultivares de mandiocademesa, cujas ramas foram provenientes de pequenas e médias propriedades rurais das regiões Norte, Noroeste e Oeste do Estado do Paraná. A área útil da parcela foi composta pelas duas fileiras centrais, eliminandose 0,80 m das extremidades, perfazendo um total de 12,80 m2, com 16 plantas. Esta avaliação foi efetuada no segundo ano agrícola de avaliação (2002/2003); g) incidência de bacteriose e de superalongamento avaliada aos três, seis e nove meses após a emergência das plantas, em nível de campo, utilizandose a escala proposta por Fukuda et al (1984) e Fukuda et al (1986). Como forma de verificar a homogeneidade das variâncias residuais dos experimentos nos dois anos de avaliação, foi aplicado o teste proposto por Hartley (1950). Posteriormente, foi realizada análise de variância conjunta para as características que apresentaram homogeneidade entre as variâncias residuais, enquanto que para as demais características os dados foram estudados para cada ano. Para a comparação das médias, foi empregado o teste de agrupamento de Scott e Knott (1974), considerando um nível de probabilidade de erro de 5%, considerando efeito fixo para cultivares e efeito aleatório para ambientes
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