Politizando el consumo alimentario: estrategias para avanzar en la transición agroecológica/ Politicizing Food Consumption: Strategies for Advancing in Agroecological Transition

Abstract

En este articulo se parte de la situacion de inviabilidad del modelo de agricultura industrializada y del regimen agroalimentario dominante y de la necesidad de construir alternativas sustentables que reviertan la crisis. En las ultimas decadas han aparecido gran cantidad de experiencias que constituyen, por su caracter innovador, la vanguardia de un sistema agroalimentario alternativo. Sin embargo, estas experiencias no son suficientes para producir un cambio a escalas superiores de organizacion social e incluso para su propia supervivencia como tales experiencias. El reto principal que la Agroecologia tiene planteado es el de ampliar la escala de las experiencias agroecologicas. En este articulo proponemos un cambio de enfoque en la propia practica agroecologica, apostando por la conformacion de sistemas agroalimentarios locales de base agroecologica que al ganar en escala impongan un nuevo arreglo institucional favorable. Ello solo sera posible mediante una movilizacion social no solo centrada en la produccion agraria o en la distribucion, sino en la alimentacion, tejiendo alianzas sociales con capacidad de cambio. Ello se puede hacer politizando el consumo alimentario.