Abstract
La investigación se realizó en la región Tierra Caliente del Estado de Guerrero entre los meses de Enero a Octubre del año 2018. El objetivo fue determinar el perfil parasitológico de Oreochromis niloticus y su relación con la calidad del agua en granjas acuícolas de dicha Región Calentana ( representada por nueve municipios), ya que representa la zona de producción acuícola más grande y su principal fuente de abastecimiento de agua es el Rio Balsas y rio Cutzamala siendo uno de los ríos más contaminados del estado y país; por lo tanto utilizar sus aguas sin tratamientos de descontaminación para la producción de alimentos, representa un enorme riesgo a la salud humana. Para el estudio se muestrearon un promedio de siete granjas encontradas en las localidades de cada municipio de la región y se analizaron un total de 70 tilapias por municipio, teniendo un total 630 organismos, utilizando las técnicas de Disección, Raspado de piel y Coproparasitologicas, para la detección de parásitos adultos y huevos. Se encontraron 14 géneros de parásitos de los cuales cuatro son específicos de peces y diez de otros vertebrados, los géneros Phagobranchium sp y Trichodina sp presentaron mayor prevalencia con un 34.44% y 32.22% respectivamente, siendo los de menor prevalencia Ascaris sp, Enterobious sp, Heterakis sp y Paragonimus sp con 14.11% cada género. Se determinó que los parámetros indicadores de calidad de agua en los cultivos de tilapia en región Calentana, no influye sobre la presencia de parásitos ya que no se encontró relación significativa entre dichas variables según el Coeficiente de Correlación de Pearson, ya que el p-valor es mayor que 0.05, por lo tanto la presencia de parásitos en los cultivos de tilapias en región se le atribuye a la contaminación microbiológica de la fuente de abastecimiento de agua.
Highlights
En el cultivo de peces la calidad del agua representa un aspecto fundamental, al permitir manejar altas densidades poblacionales, rápido crecimiento y buena calidad de la carne de los peces cultivados para consumo humano, por lo tanto, una mala calidad del agua representa un riesgo de gran magnitud para la salud de los peces que se cultivan, así como para las personas que lo consumen, además la contaminación que se presenta en aguas continentales, pueden afectar a los peces en cultivo al incrementar la susceptibilidad a enfermedades, entre las que se encuentran, micosis, bacteriosis y parasitosis (Bautista Covarrubias & RuizVelazco 2011)
We found 14 genera of parasites of which four are fish specific and ten from other vertebrates, the genera Phagobranchium sp and Trichodina sp had a higher prevalence with 34.44% and 32.22% respectively, being the least prevalent Ascaris sp, Enterobious sp, Heterakis sp and Paragonimus sp with 14.11% each gender
Entre los parásitos que se pueden encontrar en los peces producidos en acuicultura están los nemátodos (Anisakis sp., Pseudoterranova sp., Eustrongylides sp. y Gnathostoma sp.), los cestodos o solitarias (Diphyllobothrium sp.) y los tremátodos (Chlonorchis sinensis, Opisthorchis sp., Heterophyes sp., Metagonimus sp., Nanophyetes salmonicola y Paragonimus sp.) (Astilapia 2009)
Summary
En el cultivo de peces la calidad del agua representa un aspecto fundamental, al permitir manejar altas densidades poblacionales, rápido crecimiento y buena calidad de la carne de los peces cultivados para consumo humano, por lo tanto, una mala calidad del agua representa un riesgo de gran magnitud para la salud de los peces que se cultivan, así como para las personas que lo consumen, además la contaminación que se presenta en aguas continentales, pueden afectar a los peces en cultivo al incrementar la susceptibilidad a enfermedades, entre las que se encuentran, micosis, bacteriosis y parasitosis (Bautista Covarrubias & RuizVelazco 2011). Las 10 tilapias fueron capturadas al azar en el estanque seleccionado de cada granja mediante la utilización de una atarraya, luego se depositaron en una bolsa plástica con suficiente agua y oxígeno, posteriormente fueron transportadas hasta el Laboratorio de Zoología del Instituto Tecnológico de Cd. Altamirano, donde fueron aclimatadas y trasladadas a peceras para mantenerlas con vida previo al examen parasitológico, para evitar el deterioro de las muestras. Finalmente con el objetivo de relacionar la calidad del agua con la presencia de Parásitos, se verifico que los datos cumplan los supuestos de normalidad (prueba de Shapiro-Wilk) y homocedasticidad (prueba de Levene's), para luego, realizar un análisis de Coeficiente de Correlación Lineal de Pearson, mediante a siguiente ecuación: Para ello se utilizaron los programas estadísticos STATGRAPHICS Centurión y Past
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