Abstract
Soybean is cultivated in Europe as a GM free cultivation. In spite of a growing demand in identity preserved (IP) seeds and of the high environmental benefit of the soybean in the crop rotations,a great decrease of the soybean acreage has been observed in France and in Europe since 2002. That’s why in 2007, Cetiom and Onidol, two bodies of the French oilseed crop organisation decided to carry out a comprehensive survey on the different actors of the soybean production chain from the farmers until the feed and food soybean users. The study showed that 12% of the total acreage is planted under organic farming and that most surfaces are still grown under IP process. It also highlighted that the decrease of soybean’s surfaces till 2008 was mainly due to an insufficient economic competitiveness compared to other crops. The survey proved that the French production gained market shares between 2002 and 2007 for the soyfood industry supply (from 5 to 25% of the total acreage). The remaining production is processed in small or medium extrusion plants for the local animal raising. The needs of the industry were described in details showing that the main asset of the French production is the good control of the whole production chain, the high quality management by the farmers, the good protein content and shorter logistic chains compared to the imported soybean. For the future, the increasing environmental constraints and the larger demand of European soyfood industry but also of local high-quality feed and animal raising could lead soybean to recover between 100 000 and 150 000 hectares in France.
Highlights
Riche en protéines de bonne qualité et contenant environ 20 % d’huile, la graine de soja se consomme traditionnellement en alimentation humaine sous forme de soyfoods, terme qui regroupe diverses préparations à partir de graines entières
La France, qui a développé peu d’outils de trituration dédiés au soja, n’échappe pas à la règle en important annuellement autour de 4 millions de tonnes de tourteaux de soja (3,7 millions de tonnes en 2009) pour guère plus de 0,5 million de tonnes de graines
29 169 a Données du SCEES 2008 arrondies à la centaine supérieure. b Surfaces déclarées par les opérateurs enquêtés
Summary
Confrontée à une baisse régulière des surfaces de soja en France depuis 2002 et alors même que les évolutions de l’agriculture et des marchés semblaient conférer un regain d’intérêt à la production nationale, l’interprofession des oléagineux, Onidol (Organisation nationale interprofessionnelle des oléagineux) et Cetiom (Centre technique interprofessionnel des oléagineux métropolitains), a lancé en 2007 un diagnostic de la filière du soja français. Soutenue par l’Office national interprofessionnel des grandes cultures (ONIGC), dans le cadre du Plan d’accompagnement de la filière oléagineuse (Pafo), avait pour objectif de conduire un état des lieux depuis la production jusqu’à l’utilisation du soja français et d’en déduire quelques perspectives pour le futur. À cette occasion, des données accumulées sur le soja ont permis de compléter des analyses et de fournir des points de comparaison, notamment avec les résultats de l’enquête filière soja Cetiom-Onidol de 2002 (Labalette et Lecomte, 2003). La synthèse des résultats de cette étude permet de tracer quelques perspectives encourageantes pour l’avenir de la production française de soja
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