Panorama de la producción orgánica en el Estado de Bahía entre 2014 y 2023

Abstract

A demanda por alimentos orgânicos tem crescido em todo o mundo. Essa procura ocorre não apenas pela conscientização da população sobre a necessidade de ter uma alimentação mais saudável, como também pela preocupação, por parte de alguns consumidores, com os impactos sociais e ambientais causados pela agricultura convencional. O cuidado com o bem-estar e o crescente interesse pelos produtos mais saudáveis têm resultado não só no crescimento de áreas plantadas de agricultura orgânica como também em uma maior busca pela certificação desses produtos. Desse modo, mais produtores estão aderindo a esse modelo de produção. No Brasil, a produção e comercialização de alimentos orgânicos também vêm se expandindo. O Estado da Bahia alcançou a 1ª posição entre os Estados do Nordeste em relação ao número de cadastro de produtores orgânicos, o Estado cresceu em 421,98% entre 2017 e julho de 2023 (MAPA, 2023). Nesse sentido, o presente estudo tem como objetivo geral apresentar as informações disponíveis sobre o panorama da produção orgânica na Bahia através de levantamento bibliográfico e consulta a dados oficiais, que estão disponíveis no sítio eletrônico do Ministério da Agricultura. A síntese dos estudos demonstrou que o mercado de produção de orgânicos está em ascensão. No entanto, os núcleos de agricultura orgânica, embora apresentem disposição em produzir, enfrentam diversos desafios. Portanto, sugere-se investimento nesse setor para alavancar a produção orgânica em parceria com investimentos, principalmente ao pequeno e médio produtor.