Abstract
O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial dos óleos extraídos dos resíduos da filetagem de tilápia, para produção de biodiesel, selecionando o que apresentou maior potencial. Para tanto, foram extraídos os óleos brutos de cabeças, carcaças e vísceras os quais passaram por análises físico-químicas e de rendimento. Utilizou-se um DIC, com três tratamentos (cabeça, carcaça e víscera) e cinco repetições para análise estatística dos dados. Observaram-se diferenças significativas para os óleos (P
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