Abstract
Desde tiempos inmemoriales el hombre se ha interesado por el estudio de las plantas bajo diferentes puntos de vista. Al estudiodel funcionamiento de los procesos vitales de las plantas se le ha llamado Fisiología Vegetal. La Fisiología Vegetal se ha desarrolladoa tal grado que han surgido especializaciones y líneas colaterales, tales como la Fisiología de Organos y Células, Fisiología de Herbicidas y Fitorreguladores, Nutrición y Metabolismo, Crecimiento y Desarrollo, Fisiología Postcosecha, Fisiología de Cultivos (Fisiotecnia Vegetal), Relaciones Hídricas, Ecofisiología, Genética Fisiológica, y otras. Ante el aumento descomunal de información y la velocidad con que se produce nuevo conocimiento en cada una de estas especializaciones, en la actualidad es difícil que un fisiólogo pueda mantenerse al día siquiera en el área de su particular interés. En el campo de la Fisiología Vegetal se han desarrollado dos grandes tendencias: a) El enfoque de estructuras y procesos aislados; b) La fisiología de la planta entera. Ambos enfoques son complementarios y en el presente análisis se considera que el primero se atiende con los cursos generales de Fisiología Vegetal que se ofrecen en las Facultades de Agronomía y el segundo con los cursos de Fisiología de Cultivos o Fisiotecnia Vegetal que integran los procesos y estudian el comportamiento vegetal en condiciones de campo.
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