Kavuzsuz yulaf çeşitlerinin tane verimi ve bazı kalite özellikleri

Abstract

Yulaf cesitlerinin yuksek tane verimi yaninda kullanim amacina uygun kalite kriterlerine de sahip olmasi istenir. Bu amacla bu calismada uc cevrede 8 kavuzsuz (ciplak) yulaf cesidinin tane verimi ve kalite ozellikleri calisilmistir. Calisma 2007-2008 ve 2008-2009 yetistirme sezonlarinda Samsun-Kurupelit ve 2008-2009 yetistirme sezonunda Bafra lokasyonlarinda yurutulmustur. Calismada tane verimi, hektolitre agirligi, bin tane agirligi, tane kompozisyonu (protein, yag, β-glukan, nisasta, yag asidi, K, Ca, P ve Mg) degerlendirilmistir. Birlestirilmis varyans analiz sonuclari nisasta icerigi haric incelenen tum ozelliklerin cesitlere gore onemli oranda degistigini gostermistir. Ayrica, cesit-lokasyon interaksiyonu tum ozellikler icin onemli olmustur. Lokasyonlarin ortalamasina gore; cesitlerin tane verimi 2106.6 (Eva 1) ile 3891.99 (AC Belmont) kg ha-1, hektolitre agirligi 52.3 (Lisbeth) ile 60.8 (Eva 1) kg, bin tane agirligi 20.1 (Lisbeth) ile 26.6 (Eva 1) g, protein icerigi % 12.3 (AC Belmont) ile 15.3 (CROA 60), nisasta icerigi %57.5 (AC Belmont) ile 60.2 (Eva 1), β-glukan icerigi %4.1 (AC Belmont) ile 4.8 (CROA 60) ve yag icerigi %5.0 (Eva 1) ile 7.7 (Mozart) arasinda degismistir. Cesitlerin yag asitleri kompozisyonundaki kucuk fakat onemli farklar bulunmustur. Sonuclar kavuzsuz yulaf cesitlerin yaglarinin hakim yag asitlerinin oleik asit (%35.7-42.2), linoleik asit (%35.5-40.5) ve palmitik asit (%16.2-17.2) oldugunu gostermistir. Yuksek besin degerinden dolayi, yulafin insan beslenmesinde kullanilmasi tavsiye edilmelidir.