Abstract
The seed moisture content is one of the most important characteristics in the popcorn popping ability and it depends on the popcorn genotype. Published articles are unconcluded to indicate the seed moisture, which promote maximum popping ability. Several national popcorn genotypes have not been evaluated yet in relation to the ideal seed moisture content to promote maximum popping ability. Thus, this study was carried out with the aim of studying the influence of seed moisture content on the popping ability index (PAI) of three popcorn genotypes. The three popcorn genotypes studied were: Zelia , 0+the IAC-112 hybrids and BRS- Ângela cultivar. The evaluated seed moisture contents were 9, 12, 15, 18 and 21%. For BRS- Ângela popcorn variety, the PAI maximum response was 22.5 mL mL -1 with a maximum of 12.8% of seed moisture content. The IAC-112 breed showed PAI of 23.5 mL mL -1 with the seed moisture content of 13.1% and for Zelia hybrid the maximum PAI of 25.0 mL mL- -1 was achieved with the seed moisture content of 12.7%. Thus it is possible to conclude that the 13% commercial seed moisture content is the best moisture to pack popcorn seeds.
Highlights
No Brasil, segundo estimativas do setor, a demanda anual de milho-pipoca é de 65 a 70 mil toneladas, sendo cerca de 15 a 20 mil toneladas importadas
Pode-se inferir que a umidade das sementes, as condições do pericarpo e do endosperma, o método de secagem e a temperatura do pipocador são os principais fatores que afetam a capacidade de expansão do milhopipoca (Zinsly e Machado, 1987; Song e Eckhoff, 1994; Sawazaki, 1995)
Resultados médios do índice de capacidade de expansão das sementes de três genótipos de milhopipoca (Maringá, Estado do Paraná, 2002)
Summary
O presente estudo foi realizado no Laboratório de Tecnologia de Sementes do Núcleo de Pesquisas Aplicadas à Agricultura (Nupagri), pertencente ao Centro de Ciências Agrárias da Universidade Estadual de Maringá, Maringá, Estado do Paraná. A capacidade de expansão de cada tratamento foi obtida pela razão entre o volume de pipoca expandida e o volume de sementes da amostra (30 mL). As amostras de 30 mL de milho-pipoca foram submetidas a uma temperatura de 280oC por dois minutos, sob constante agitação, segundo metodologia desenvolvida pela Universidade Estadual de Maringá. Foi utilizado o delineamento inteiramente ao acaso para análise do experimento, e as amostras foram retiradas da parcela por população, sendo realizadas cinco repetições analíticas. Antes da análise de variância, os erros do modelo adotado foram submetidos aos testes de Lilliefors e Levene para verificação das pressuposições básicas de normalidade e homocedasticidade. Para análise do comportamento do índice de capacidade de expansão, em função da umidade das sementes, foram ajustados modelos estatísticos por meio da técnica de análise de regressão. A análise de variância e o teste de médias Student-Newman-Keuls foram realizados no programa SAEG 8.0
Sign-in/Register to view highlights & summary Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callDisclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
