Abstract
The aim of the scientific work was to study the content of heavy metals in feed and pig production using rations with different content of grain mixtures and to determine their impact on the environmental quality of products. Experimental experiments on pigs were carried out in the conditions of the physiological yard of the Institute of Agriculture Polissya NAAS. We developed balanced rations for feeding young pigs with the addition of varying amounts of triticale to the composition of grain mixtures instead of wheat (% by weight): grain mixture No. 1 — wheat — 75, lupine — 10, mixed feed — 15; grain mixture No. 2 — wheat — 55, triticale — 20, lupine — 10, mixed feed — 15; grain mixture No. 3 — wheat — 35, triticale — 40, lupine — 10, mixed feed — 15. Rresearches were conducted to study the accumulation of Pb, Cd, Cu, and Zn in pig-breeding products when for fattening young pigs was used cereal mixtures with addition varying amount triticale to the composition. On the basis of the studies performed, it can be argued that among metals, high migration and deposited activity in the long back muscle is noted Zn, and in the liver — Cu. According to the migration ability of the studied metals, Cd is characterized by significant accumulation properties. Its coefficients of conversion into products of slaughter of pigs were 1.3–4.6 times higher than lead. Established that concentration of Pb, Cu, and Zn in the longest back muscle was significantly lower of permissible concentrations, whereas the contamination level of meat (groups I and II) and liver (groups I and III) Cd exceeded regulatory conditions by 2.0–2.4 concentration and by 24.7–28.7% respectively. Substitution in the cereal mixtures composition 20-40% (by weight) of wheat to similar amount triticale for fattening the young pigs in ІІІ zone of radioactive contamination promotes a much smaller transition of Pb, Cd, Cu, and Zn in pork — by 3.27 (group III), 0.55–8.96, 1.15–1.27 and 0.52–7.86% (absolute) respectively.
Highlights
Сучасні темпи розвитку сільського господарства супроводжуються негативним впливом на навколишнє природне середовище забруднювачів техногенного походження
Аварія на ЧАЕС призвела до забруднення значних територій зони Полісся продуктами радіоактивного розпаду
Ці хімічні елементи та їх сполуки є найбільш токсичні, оскільки вони не розкладаються у ґрунті та воді, а мігрують трофічним ланцюгом «ґрунт → рослина → тварина → продукція → людина», і, зрештою, спричиняють приховані негативні зміни загального обміну речовин в організмі людини, тварин [4,5,6]
Summary
Проведено дослідження з накопичення Pb, Cd, Cu та Zn у продукції свинарства за використання для відгодівлі молодняку свиней зерносумішей з додаванням до їх складу різної кількості тритикале. Заміна у складі зерносуміші 20–40% (за масою) дерті пшениці на аналогічну кількість дерті тритикале для відгодівлі молодняку свиней у ІІІ зоні радіоактивного забруднення сприяла значно меншому переходу Pb, Cd, Cu та Zn у свинину — на 3,27 (ІІІ група), 0,55–8,96, 1,15–1,27 та 0,52–7,86% (абсолютних) відповідно. Накопичення важких металів у кормових культурах у зоні радіоактивного забруднення, їх перехід у тваринницьку продукцію значною мірою залежить від екологічних та технологічних умов виробництва. Не менш важливим є також питання пошуку типів годівлі і раціонів, які сприятимуть зниженню накопичення важких металів у тваринницькій продукції за її виробництва у регіонах техногенного забруднення [7]. Мета роботи — дослідити вміст важких металів у кормах, продукції свинарства за раціонами молодняку свиней з різним складом зерносумішей та визначити їх вплив на екологічну якість продукції
Sign-in/Register to view highlights & summary Sign-in/Register to access full text options 
Free) 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a call
