Halal standard: An opportunity for food producers in Serbia in the current global food crisis

Abstract

Listen

Translate article

Sažetak: U aktuelnom kontekstu globalne krize hrane, izazvane kombinacijom klimatskih promena, geopolitičkih napetosti i ekonomskih poremećaja, potreba za diverzifikacijom tržišta i prilagođavanjem proizvodnih standarda postaje imperativ za proizvođače hrane. Rad analizira Halal tržište koje se ubraja u brzorastuća tržišta sa velikom bazom potrošača te obaveze koje zainteresovani proizvođači hrane treba da ispune kako bi svoju proizvodnju prilagodili ovom standardu. Cilj rada je istražiti potencijal Halal standarda kao strategije za proširenje tržišta i povećanje konkurentnosti proizvođača hrane u Srbiji. Upotrebom deskriptivne analize ukazano je na važnost ovog standarda u kontekstu globalne krize prouzrokovane aktuelnim sukobima a koja pogađa većinu muslimanskih zemalja koje uvoze hranu iz inostranstva. Zaključeno je da Halal sertifikacija može biti održiva strategija za prevazilaženje trenutnih izazova u proizvodnji i prometu hrane, naglašavajući njenu relevantnost ne samo za muslimanske potrošače, već i za