Abstract
Duwet fruit (Syzygium cumini) is a local Indonesian fruit that has many benefits. Duwet juice contains antioxidants that have DPPH free radical activity. But the use of duwet fruit is not practical for modern society. This research was conducted to formulate duwet juice into a gel-based carbopol 940 with the physical quality test of the gel. Duwet fruit extraction was tested for phytochemical screening qualitatively. The gel is made in 5 formulas namely I (100% aquadest: 0% ethanol 70%); II (75% aquadest: 25% ethanol 70%); III (50% aquadest: 50% ethanol 70%); IV (25% aquadest: 75% ethanol 70%); and V (0% aquadest: 100% ethanol 70%). The results showed that Duwet juice contained of flavonoid, polyphenols, and anthocyanins based on phytochemical screening tests. The formula of gel I, II, and III has fulfilled the pH requirements of 4.5-6.5, homogeneity, and spread capacity of 5-7 cm. Increasing the concentration of 70% ethanol in the gel formula will increase the pH value and spread capacity.
Highlights
Senyawa radikal bebas yang bersifat reaktif dapat menyebabkan kerusakan sel kalogen kulit dan matrik dermis sehingga kulit menjadi kering, keriput, bahkan dapat menjadi penuaan dini
The results showed that Duwet juice contained of flavonoid, polyphenols, and anthocyanins based on phytochemical screening tests
Antioxidant tannins from Syzygium cumini fruit, African Journal of Biotechnology, 8(10), 2301-2309
Summary
Senyawa radikal bebas yang bersifat reaktif dapat menyebabkan kerusakan sel kalogen kulit dan matrik dermis sehingga kulit menjadi kering, keriput, bahkan dapat menjadi penuaan dini. Pencegahan dapat dilakukan dengan menggunakan bahan yang memiliki aktivitas antioksidan. Buah duwet mengandung flavonoid yang berperan sebagai antioksidan yang memiliki aktivitas penangkapan radikal DPPH (Juliantoni, 2018). Flavonoid merupakan salah satu senyawa golongan fenol alam terbesar yang ada pada tumbuhan (Arifin and Ibrahim 2018). Warna ungu dari buah duwet diduga berasal dari kandungan antosianin yang merupakan salah satu sub kelas flavonoid dan dilaporkan menunjukkan kemampuan sebagai senyawa antioksidan (Kim et al, 2009). Karbopol 940 merupakan basis gel yang kuat dan aman digunakan secara topikal karena tidak menimbulkan hipersensitivitas pada manusia serta melekat dengan baik (Draganoiu et al, 2009). Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan sediaan gel sari buah duwet sebagai antioksidan menggunakan karbopol 940 sebagai gelling agent untuk memperoleh sediaan gel dengan sifat fisik yang memenuhi persyaratan
Sign-in/Register to view highlights & summary Sign-in/Register to access full text options 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callDisclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
