Abstract
RÉSUMÉ Situé dans le centre-ouest du Sénégal, le royaume historique du Baol a joué un rôle majeur dans l’évolution politique, économique, culturelle, religieuse et sociale de l’histoire du Sénégal. Avec Lambaye comme capitale du pouvoir politique, il a dominé l’activité économique et politique entre le seizième et le début du vingtième siècle. Son statut de centre névralgique politique du royaume historique du Baol a laissé des traces sur son paysage historique. Dans le cadre de interventions archéologiques à Lambaye et ses environs, des contextes de dépôts archéologiques associés à des festins ont été identifiés. L’analyse du mobilier archéologique collecté à Lambaye et ses environs révèle un dynamisme des pratiques alimentaires marqués d’une part par l’organisation de banquets liés à des rituels de commémoration ou d’intronisation et d’autre part par la consommation de boisson alcoolisée locale appelée Ndiar Lambaye.
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