Çekirdeklik Kabak (Cucurbita pepo L.) Artıkları Silajının Besin Değerlerinin Belirlenmesi

Abstract

Bu çalışmada çekirdeklik kabak artıklarından yapılan silajların besin değerleri araştırılmıştır. Konya bölgesinden toplanan kabak artıkları vakumlu çuvallarda çeşitli katkılarla silolanmıştır. Katkı olarak saman, laktik asit bakterileri içeren inokulant ve ikisinin belirli oranlarda karışımı kullanılmıştır. Silolar açılıp pH‘ları ölçüldükten sonra uçucu yağ asidi kompozisyonlarının belirlenmesi için numuneler alınmış ve besin madde analizleri yapılmıştır. Doğal kabak (Grup 1), doğal kabak+inokulant (100ppm) (Grup 2), soldurulmuş kabak+%15 saman (Grup 3), soldurulmuş kabak+%15 saman+inokulant (100ppm) (Grup 4) olacak şekilde 4 grup oluşturulmuştur. Grupların sırasıyla kuru madde değerleri Grup 1 %7,89, Grup 2 %6,62, Grup 3 %12,22 ve Grup 4 %12,25; pH‘ları Grup 1‘de 3,78, Grup 2‘de 3,71, Grup 3‘te 3,86 ve Grup 4‘te 3,82‘dir. Ham protein oranı en yüksek Grup 2‘de (%14,97), en düşük Grup 3‘te (%10,56) belirlenmiştir. NDF oranı en yüksek grup 4‘te (%49,74), en düşük Grup 2‘de (%28,51) belirlenmiştir. ADF oranı en yüksek Grup 4‘te (%37,91), en düşük Grup 2‘de (%24,90) belirlenmiştir. Etanol içeriği yönünden araştırma grupları arasında istatistiksel olarak anlamlı fark bulunmuştur. İnokulant ilave edilen kabak silajlarında yüksek oranda etanol belirlenmiştir. Asetik ve propiyonik asit içeriği bakımından gruplar arasında istatistiksel olarak anlamlı fark bulunmuştur. Sonuç olarak kabak artıklarının silajı yapıldığında hayvan beslemede yem maddesi olarak kullanılabileceği ve silolama sonucu oluşan yüksek miktardaki Etanol içeriğinin de farklı alanlarda değerlendirilebileceği söylenebilir.