Abstract
L’étude a été conduite pour étudier l’effet d’une phase de restriction alimentaire quantitative sur le poids vif du poulet de chair et évaluer les performances de croissance compensatrice. Quatre cents poussins d’un jour (Arbor-Acres) ont été élevés dans quatre parquets de 100 poussins. Ces unités ont été réparties aléatoirement en un lot témoin (T) alimenté ad libitum et trois lots restreints (A, B et C). Les poulets des lots A, B et C ont été limités respectivement à 90, 80 et 70 % de la prise alimentaire ad libitum entre 16 et 23 jours d’âge. Après le 23e jour d’âge, tous les poulets ont été alimentés ad libitum jusqu’à la fin de l’expérimentation (42 jours d’âge). Les résultats ont montré que pendant la phase de restriction, le poids corporel et le gain moyen quotidien ont été significativement différents (p < 0,01) entre les quatre lots et qu’ils ont été plus élevés chez les poulets alimentés ad libitum que chez ceux des lots restreints. Le retard de croissance a été plus prononcé chez les poulets restreints à 70 %. Après le retour à l’alimentation ad libitum, la croissance compensatrice caractérisée par une croissance accélérée a été observée juste après la réalimentation pour les poulets limités à 70 % de la prise ad libitum, à 35 jours d’âge pour ceux ayant subi une restriction moins sévère (90 %), à la dernière semaine d’élevage pour le lot soumis à un niveau de restriction intermédiaire (80 %). L’efficacité alimentaire a été améliorée pour les lots restreints mais le poids corporel final des poulets a été inférieur à celui des poulets du lot alimenté ad libitum. Ainsi, une réduction intermédiaire de la quantité d’aliment consommée (de 20 % pendant huit jours) a permis d’atteindre un poids corporel final acceptable.
Highlights
Le secteur de l’aviculture en Tunisie a connu un développement très rapide a partir des années 1980 et plus particulièrement l’élevage de poulets de chair grâce à la maîtrise des techniques d’élevage et l’exploitation d’un matériel génétique à fort potentiel de croissance
Le gain de poids corporel pendant la phase de restriction a été sensiblement réduit avec une baisse importante de la croissance
Saleh et al (1996) ont trouvé une croissance compensatrice entre 15 et 21 jours, suite à des restrictions discontinues de 30 % de l’aliment ad libitum pendant la période de 8 à 13 jours d’âge
Summary
Le secteur de l’aviculture en Tunisie a connu un développement très rapide a partir des années 1980 et plus particulièrement l’élevage de poulets de chair grâce à la maîtrise des techniques d’élevage et l’exploitation d’un matériel génétique à fort potentiel de croissance. Durant les deux premières semaines, tous les animaux ont présenté des poids corporels comparables et une croissance similaire exprimée par les GMQ enregistrés (p > 0,01). Durant cette phase de restriction, les GMQ ont été significativement différents (p < 0,01) entre les quatre lots avec une supériorité des animaux alimentés ad libitum. La première semaine après la restriction (4e semaine d’élevage), les animaux des différents lots ont montré une vitesse de croissance significativement différente (p < 0,01) et le GMQ le plus élevé a été observé chez les sujets qui ont subi une restriction plus sévère (lots B et C). La consommation alimentaire des poulets restreints a chuté entre 14 et 21 jours par rapport aux poulets alimentés ad libitum, puis a augmenté progressivement pour se rapprocher de celle du lot témoin à 42 jours d’âge.
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