Effects of thyme powder and aqueous extract on fatty acid profile of breast meat in broiler chicks

Abstract

Auswirkungen von Thymianpulver und wässrigem Extrakt auf das Fettsäureprofil von Brustfleisch bei Masthähnchen Dieser Versuch wurde durchgeführt, um die Auswirkungen von Thymian (Thymus vulgaris)-Extrakt und Thymian-Pulver auf das Fettsäureprofil des Brustfleisches bei Broilern zu bewerten. Das Experiment umfasste wässrigen Thymianextrakt (50 und 100 mg/kg Futter) und Thymianpulver (150 und 250 mg/kg Futter), die in Kombination mit dem Grundfutter (Kontrolle) verwendet wurden. Die erhaltenen Ergebnisse zeigten, dass der höchste Prozentsatz an ungesättigten Fettsäuren mit höheren Mengen an Thymianpulver und Thymianextrakt zusammenhängt; der höchste Mittelwert wurde mit Thymianextrakt (100) + Thymianpulver (250) und der niedrigste mit Thymianextrakt (0) + Thymianpulver (0) erzielt. Im Allgemeinen kann in der vorliegenden Studie geschlussfolgert werden, dass die Verwendung von Thymianpulver und Thymianextrakt in der Ernährung von Ross 308 Broilern einige gesättigte Fettsäuren verringerte und ungesättigte Fettsäuren erhöhte, was bestimmte gesundheitliche Vorteile hat.