Effects of ecological conditions on main quality traits of sweet-potato

Abstract

为研究甘薯鲜薯总胡萝卜素、淀粉、蛋白质、还原性糖和可溶性糖等主要块根品质特性在不同地区的生态变异, 选用"徐薯25"与"徐22-5"杂交所获得的不同甘薯基因型, 在4个生态点进行栽插试验, 系统分析不同生态环境下甘薯块根主要品质性状的变异规律。结果表明: 生态点、年份、基因型、地点×基因型互作、年份×基因型互作对甘薯鲜薯总胡萝卜素、淀粉、蛋白质、还原性糖和可溶性糖的影响均达到显著水平。胡萝卜素表现为基因型×环境互作效应大于基因型效应和环境效应, 而其他品质性状均表现为环境效应远大于基因型效应和基因型×环境互作效应; 可溶性糖和蛋白质含量的年际效应明显大于基因型主效应或基因型×年份互作效应, 而其余3个品质性状的基因型×年份互作效应大于基因型主效应或年份主效应。在4个生态点中, 徐州点的胡萝卜素、还原性糖和可溶性糖含量最高, 但淀粉含量最低; 烟台点的蛋白质含量最高, 胡萝卜素含量最低; 南昌点的蛋白质含量最低, 胡萝卜素含量最高; 万州点的还原性糖和可溶性糖含量最低, 上述品质性状随纬度变化的规律不明显。值得关注的是, 不同环境下, 蛋白质含量为烟台点>徐州点>万州点>南昌点, 表现出随纬度升高而增大的趋势。不同年份处理间, 2008年的胡萝卜素、还原性糖及可溶性糖含量高于2009年, 而2008年的淀粉和蛋白质含量低于2009年。淀粉、可溶性糖含量变幅范围在2年间差别不大, 而其他3个性状变幅范围在2年间差别较大。各甘薯基因型在不同地点、不同年份间品质性状的变异中, 以胡萝卜素变异系数为最大, 淀粉变异为最小。