Abstract
A completely randomized design with six replicates of 30 birds per experimental unit was used to evaluate the effect of five fat sources of diets (soybean oil, poultry fat, acidulated soybean oil soapstock and a mix of soybean oil plus poultry fat and soybean oil plus acidulated soybean oil soapstock) on the performance of male Ross broilers, during the growing period (1-45 days of age). The diets for each phase were isonutritional. Broilers fed on soybean oil showed higher weight gain in comparison to the birds fed on diets containing acidulated soybean oil soapstock (P<0.05), but no differences were observed among the other treatments. The feed intake of birds fed on soybean oil was higher compared to the birds fed on acidulated soybean soapstock diet and mix of soybean oil plus acidulated soybean oil soapstock diet. No treatment effect was observed for feed:weight gain ratio and viability. Soybean oil diet resulted in better broiler performance in comparison to acidulated soybean oil soapstock diet.
Highlights
A incorporação de óleos e gorduras na alimentação das aves pode ser considerada um avanço da nutrição, recebendo muita atenção por parte de todos os segmentos da estrutura do setor avícola
Destaca-se a relação entre ácidos graxos livres e triglicerídios intactos, pois suplementos com ácidos graxos livres são absorvidos com menor eficiência do que os com ácidos graxos na forma de triglicerídios
O óleo ácido de soja foi aquecido por, aproximadamente, 10 minutos antes de ser adicionado às rações de crescimento e final, para facilitar a mistura, em razão da consistência pastosa adquirida depois de um período de armazenamento à temperatura ambiente
Summary
O experimento foi realizado no período de 28 de janeiro a 14 de março de 2003. As aves, alojadas em galpão experimental convencional, foram submetidas a manejo semelhante aos usados nas criações comerciais. O período de criação foi de 1 a 45 dias de idade. O programa de luz utilizado durante o período experimental foi o sugerido por Aguilar e Baião (2001), assim esquematizado: 1 a 13 dias de idade - 24 horas de luz e 0 hora de escuridão (24L:0E); 14 a dias de idade - luz natural; a 28 dias de idade - 14 horas de luz e 10 horas de escuridão (14L:10E); 29 a 35 dias de idade - 18 horas de luz e 6 horas de escuridão (18L:6E); 36 dias de idade até o final - 24 horas de luz e 0 hora de escuridão (24L:0E). Para a formulação das rações, foram considerados os valores nutricionais dos ingredientes estabelecidos nas tabelas brasileiras sobre exigências nutricionais de aves e suínos (Rostagno et al, 2000). Composição percentual dos ácidos graxos e valores de energia bruta analisados dos óleos suplementados às rações usadas para frangos de corte
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