Efektifitas Penambahan Tepung Daun Pepaya Pada Pakan Terhadap Persentase Karkas Bagian Dada dan Paha Itik Manila

Abstract

Latar Belakang: Salah satu permasalahan yang sering dihadapi para peternak Itik Manila saat ini yaitu mahalnya harga pakan dan tingkat pertumbuhan yang tidak stabil. Hal tersebut menyebabkan pertumbuhan bobot badan Itik Manila tidak maksimal dan berdampak terhadap persentase karkas yang tidak sesuai dengan harapan. Daun pepaya merupakan salah satu jenis limbah dari usaha pertanian yang dapat jadikan sebagai pakan tambahan dengan cara diubah menjadi tepung yang dicampur dengan pakan. Tepung daun pepaya mengandung protein, kalsium dan phosphor, serta mampu meningkatkan produktivitas karkas ternak Itik Manila. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung daun pepaya dalam pakan terhadap persentase karkas bagian dada dan paha Itik Manila. Metode: Penelitian ini menggunakan materi 40 ekor ternak Itik Manila berumur enam minggu, metode yang digunakan yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan terdiri dari penambahan tepung daun pepaya PO 0%, P1 3%, P2 5% dan P3 7%. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung daun pepaya dalam pakan berpengaruh sangat nyata (P<0.01) terhadap persentase karkas bagian dada dan paha Itik Manila. Kesimpulan: Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa penambahan tepung daun pepaya dalam pakan sampai dengan level 5% dapat meningkatkan persentase karkas bagian dada dan paha Itik Manila.