Educação alimentar na escola: para além da abordagem biológica

Abstract

O comportamento alimentar do ser humano nao se resume a ingestao de alimentos, ou seja, comemos nao apenas para manter as atividades vitais, mas recorremos as refeicoes como forma de obter prazer, propiciar a convivencia e conter determinadas ansiedades, por exemplo. Portanto, a alimentacao e um processo complexo, que ultrapassa a necessidade biologica e recebe influencia de varios fatores sociais, culturais, geograficos, religiosos ou afetivos. No entanto, no que diz respeito ao espaco escolar, a Educacao Alimentar, no Brasil, ainda e predominantemente estudada e praticada adotando-se a perspectiva da saude e da doenca. Aqui se pretendeu questionar essa situacao e propor uma reflexao a respeito da maneira como a Educacao Alimentar escolar vem sendo tratada, ressaltando a importância de atuacoes e praticas que extrapolem a abordagem exclusivamente biologica.