Abstract
Foram realizados dois experimentos com o objetivo de comparar técnicas de digestibilidade de nutrientes de alimentos para peixes, com o uso dos indicadores externos (óxido crômico e carbonato de bário) e internos (cinza insolúvel em ácido, cinza insolúvel em detergente ácido, fibra bruta e fibra detergente ácido) e com a técnica de determinação direta. Tambaquis com 100 g receberam, no primeiro experimento, fubá de milho e, no segundo, farelo de soja. O óxido crômico e o carbonato de bário são indicadores externos efetivos para estimar os coeficientes de digestibilidade dos alimentos para tambaquis. A fibra bruta e a fibra detergente ácido apresentaram baixa recuperação e não estimaram de forma consistente os coeficientes de digestibilidade dos alimentos para tambaquis, subestimando-os. A cinza insolúvel em ácido e a cinza insolúvel em detergente ácido apresentaram alta porcentagem de recuperação e estimaram de forma consistente os coeficientes de digestibilidade dos alimentos para tambaquis, quando presentes no alimento em teores acima de 3,8% e 3,1%, respectivamente. A técnica de determinação direta foi eficiente para estimar os coeficientes de digestibilidade dos alimentos para tambaquis.
Highlights
Two experiments were carried out aiming to compare techniques of digestibility of fish food nutrients, by using external indicators, internal indicators (HCl-insoluble ash, acid detergent insoluble ash, crude fiber and acid detergent fiber) and the direct determination technique
Os peixes não têm apresentado grande capacidade de digerir diversas fontes de carboidratos, por não possuírem enzimas que permitam a digestão da celulose, lignocelulose e lignina (Steffens, 1987; NRC, Tabela 2 - Porcentagem de recuperação dos marcadores e coeficientes de digestibilidade verdadeira da matéria seca e da proteína do fubá de milho (FM) e do farelo de soja (FS) para tambaquis
Óxido de cromo (1%) Chromium oxide (1%) Carbonato de bário (0,5%) Barium carbonate (.5%) cinza insolúvel em ácido (CIA) CIDA Fibra bruta Crude fiber FDA ADF
Summary
Foi fornecida uma dieta composta de 50% de ração comercial (28% de PB e 3.100 kcal/kg) 25% de fubá de milho e 25% de farelo de soja, para adaptação aos alimentos-teste e verificação do consumo voluntário. Ao final da coleta total, as fezes, correspondentes a uma mesma unidade experimental, foram homogeneizadas, identificadas e encaminhadas ao Laboratório de Nutrição Animal do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa, para determinação da matéria seca e da proteína bruta. No. Tabela 1 - Valores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente ácido (FDA), fibra bruta (FB), cinza insolúvel em ácido (CIA) e da cinza insolúvel em detergente ácido (CIDA) do fubá de milho, do farelo de soja e da ração de adaptação
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