Cuisiner à Délos

Abstract

Cet article résulte des travaux préliminaires pour l’étude de la fonction des espaces et de la contextualisation des mobiliers dans l’Îlot des comédiens et ses abords nord. Pour deux pièces de l’îlot, interprétées comme des lieux de préparation culinaire, l’analyse des données archéologiques, que livrent les archives de fouilles de l’équipe de Ph. Bruneau entre 1961 et 1965 et leur publication monographique exceptionnelle (EAD XXVII), nous a permis d’évaluer les vestiges stratigraphiques relevés lors de la fouille et de rattacher des assemblages de mobiliers, en particulier céramiques, à des séquences stratigraphiques. Nous présentons les aménagements construits ainsi que les assemblages, tous groupes de céramiques confondus (fines, grossières, amphores, braseros), restés in situ au moment de l’abandon des lieux dans l’objectif de livrer une répartition spatiale des objets et de proposer une datation pour cette dernière occupation.