Abstract
Avaliaram-se a composição química e o valor energético de farinhas de resíduos de abatedouro para machos de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica). Foram utilizadas 320 codornas machos, com 32 dias de idade, distribuídas em delineamento experimental inteiramente ao acaso, com cinco dietas (uma referência e quatro dietas-teste), cada uma avaliada com oito repetições de oito aves por unidade experimental. As farinhas substituíram 25% da dieta-referência e seus valores de energia metabolizável, assim como os coeficientes de metabolizabilidade, foram determinados pelo método de coleta total de excretas. Os valores de energia metabolizável aparente (kcal/kg) e aparente corrigida para balanço de nitrogênio (kcal/kg) são, respectivamente, de 2.152 e 2.142 para a farinha de carne e ossos; de 3.139 e 3.137 para a farinha de penas; de 2.658 e 2.651 para a farinha de peixe; e de 3.692 e 3.668 para a farinha de vísceras de aves. Os coeficientes de metabolizabilidade são de 60,51% para farinha de carne e ossos; 59,25% para a farinha de penas; 64,09% para farinha de peixe; e 78,64% para a farinha de vísceras de aves.
Highlights
Ao longo dos anos, os estudos voltados à nutrição e alimentação animal possibilitaram aos profissionais utilizar diversos ingredientes para atender às exigências nutricionais de aves, de modo a permitir a manutenção das funções bioquímicas normais e expressão máxima de desempenho produtivo
O estudo do valor nutricional e energético das matériasprimas deve ser constante, como forma de atualizar as tabelas de composição de alimentos (Nery et al, 2007) e tornar ampliar as opções de alimentos alternativos (Generoso et al, 2008)
Entretanto, aspectos inerentes aos alimentos não são os únicos responsáveis pela variabilidade dos resultados de energia metabolizável
Summary
Marcelle Santana de Araujo, Sergio Luiz de Toledo Barreto, Paulo Cezar Gomes, Juarez Lopes Donzele, Will Pereira de Oliveira, Matheus Henrique Valeriano. Em trabalhos realizados por Furlan et al (1998), Murakami & Furlan et al (2002), Silva et al (2003), Sakamoto et al (2006) e Gomes et al (2007), destacam-se características fisiológicas relativas ao trato gastrointestinal e ao tempo de passagem do bolo alimentar como fatores importantes para o aproveitamento dos nutrientes e do conteúdo energético dos alimentos em codornas, portanto, são relevantes na determinação dos valores de energia metabolizável. Objetivou-se neste estudo determinar a composição química, os valores de energia metabolizável aparente e aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio e calcular os coeficientes de metabolizabilidade da energia bruta de alguns alimentos de origem animal em codornas japonesas
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