Composición química y cinética de degradación ruminal del ensilado de pasto elefante con inclusión de cáscara de maracuyá

Abstract

Se evaluó los parámetros de composición química, degradación y cinética ruminal del ensilado de pasto elefante (Pennisetum purpureum) con inclusión residuos de cascara de maracuyá (Passiflora edulis). Se aplico un diseño de bloques completos al azar con cuatro tratamientos (T1:0%; T2:10%; T3:20% ,k 30% T4:40%) de inclusión de residuos de maracuyá, tres bloques (bovinos con rumen fistulados) y siete tiempos de incubación ruminal (0, 3, 6, 12, 24, 48 y 72 horas). Las diferencias entre medias de tratamientos se establecieron mediante la prueba de Tukey (p<0.05). Tras 30 días de almacenamientos se aperturaron los minisilos y fueron similares en materia seca (MS) y diferentes (p<0.05) en materia orgánica (MO), el T1 (81.73%) presentó menor porcentaje que los T2, T3, T4 y T5( 85.32, 85.54, 84.57 y 82,02% correspondientemente ), la cenizas (Cen) T1(18.27%) fue mayor (p<0.05) a los T1; T2; T3; T4 y T5 ( 14.86, 14.46, 15.43 y 17.987% en su orden), la proteína cruda (PC) el T1 (4.42%) fue menor (p<0.05), a mayor inclusión de residuos de maracuyá se incrementa la PC en los T1; T2; T3; T4 y T5 (5.693; 5.25; 5.58 y 5.59%) y el extracto etereo (EE) el T5: (0.90%) fue diferente (p<0.05) con los T1; T2; T3 y T4 (1.10; 1.43, 1.18 y 0.92% en su orden). Los contenidos de FDN y FDA fue mayor el T1 con (79.19 y 50.83% respectivamente), sin embargo, con la mezcla de 10% de RM (76.65 y 48.87%), 20% de RM (76.81 y 47.49%%) y 30% de RM (74.98 y 45.74%) se redujeron los porcentajes de fibra detergente neutra y ácida (FDN y FDA). El porcentaje de digestibilidad in situ de la materia seca fue similar (p>0.05) a las 0, 3, 6 12, 48 y 72 horas de incubación ruminal con la inclusión de residuos de maracuyá en el pasto elefante y aumenta la degradabilidad del ensilaje y la cinética de degradación es similar.