Abstract
O modelo de produção atual da agricultura demanda cada vez mais áreas de plantio e ocasiona a poluição e a destruição dos ecossistemas terrestres. Devido à crescente demanda por alimentos no mundo e o modo como eles são produzidos ocasiona um avanço no esgotamento dos recursos naturais. As mudanças climáticas e o risco de falta de água ameaçam as culturas e as populações mais vulneráveis, indicando um colapso na segurança alimentar e no agravamento da desigualdade e fome no mundo. Minimizar os impactos ambientais da agricultura e agregar valor para a sociedade é um dos princípios fundamentais para que se possa alcançar os objetivos de desenvolvimento sustentável. O objetivo do estudo foi analisar os indicadores oficiais brasileiros de sustentabilidade e os utilizados na aquicultura para elaborar novos indicadores que podem ser utilizados na agricultura e subsidiar as certificações ambientais. Baseado nas diretrizes do IBGE e no que está sendo desenvolvido na aquicultura, foram elaborados dez indicadores ambientais, dez sociais e sete econômicos para a agricultura. Estes indicadores refletem o uso dos recursos naturais, a emissão de resíduos, os impactos causados no ambiente, a inclusão social, a qualidade de vida da população rural e o desempenho econômico do trabalho no campo. Os indicadores propostos se alinham com os objetivos de desenvolvimento sustentável e podem contribuir tanto para mensurar a sustentabilidade dos sistemas de produção agrícola quanto para a implementação das metas de desenvolvimento sustentável aliado aos processos de certificação.
Highlights
The current production model of agriculture demands more planting areas and causes the pollution and destruction of terrestrial ecosystems
The proposed indicators line up with the sustainable development goals and can contribute as much for measure the sustainability of agricultural production systems as for implementation the targets of the sustainable development combined with certification processes
O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística vem desenvolvendo indicadores de desenvolvimento sustentável conforme as organizações internacionais e adaptando-os para a realidade brasileira no que se refere às dimensões ambiental e institucional
Summary
A demanda crescente por alimentos no mundo e a destruição dos ecossistemas terrestres e aquáticos traz uma preocupação em relação ao esgotamento dos recursos naturais e a sobrevivência a curto e longo prazo. O cenário apresentado pelo relatório do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC) alerta para um aumento projetado na temperatura média da superfície global de 1,5oC, o que ocasionará efeitos como temperaturas extremas, tanto de frio quanto de calor, mudanças no ciclo da chuva e na disponibilidade de água doce, perda de biodiversidade entre outras consequências negativas. Os projetos reforçam o desenvolvimento sustentável e a agricultura para aumentar a produção de alimentos preservando os recursos naturais; a organização desenvolve projetos tanto na área da agricultura quanto na aquicultura pautados na sustentabilidade (FAO, 2020). Indicar os pontos que podem ser melhorados na produção de alimentos para criar ações a fim de minimizar os impactos causados no meio ambiente e agregar valor na sociedade trazendo o desenvolvimento econômico aliado à conservação ambiental é um dos princípios fundamentais neste século, especialmente na década atual, para que se possa alcançar os objetivos de desenvolvimento sustentável. O objetivo do estudo foi analisar os indicadores oficiais brasileiros de sustentabilidade e os utilizados na aquicultura para apontar novos indicadores que podem ser utilizados na agricultura e subsidiar as certificações ambientais
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